UA RU

Как заморозить овощи на зиму: как фасовать, в чем хранить (морозим перец, помидоры, зелень, баклажаны по правилам Антонины Лесик)

Завтрак с 1+1

Наступил период активных заготовок продуктов на зиму. Эксперты советуют – лучше всего овощи и зелень замораживать, так они не теряют своих полезных свойств.

Как правильно заморозить овощи на зиму? Своими способам и лайфхаками поделилась садовый блогер Антонина Лесик, которая посетила шоу «Завтрак с 1+1».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как законсервировать огурцы хрустящими, а помидоры не потрескавшимися: советы от Антонины Лесик

Антонина Лесик говорит:

Морозить овощи полезно, так как при заморозке сохраняется максимум витаминов, в отличие от консервирования.

Ознакомьтесь с правилами заморозки овощей от Антонины Лесик:

Як заморозити овочі

Антонина подчеркивает – после разморозки продукт надо использовать в течение нескольких часов.

Морозить овощи и зелень можно в:

  • Пластиковых контейнерах, которые выдерживают низкие температуры.
  • Зип-пакетах с герметичной застежкой.
  • Формочках для льда.
  • Силиконовых формах для кексов.

Чтобы заморозить помидоры или перец, Антонина Лесик советует порезать их на слайсы или кольца, разложить в пакет одним слоем и положить в морозилку. Такие помидоры или перец можно потом использовать для приготовления пиццы, пирогов, омлета, рагу. О том, как достать из зип-пакет воздуха, чтобы он занимал в морозилке меньше места, смотрите в видео вверху. А в этом видео смотрите, как консервировать зеленые помидоры:

Из помидоров и, например, базилика, можно приготовить пюре и заморозить его в силиконовых формах для кексов. Для этого помидоры и базилик перебиваем на блендере, полученную массу разливаем в формочки и ставим в морозилку.

А вот для заморозки зелени можно использовать формочки для льда. Измельченную зелень раскладываем в эти формочки, заливаем водой и отправляем в морозилку. Также зелень можно морозить в стандартных зип-пакетах или пластиковых контейнерах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как хранить листья салата в холодильнике: 3 способа от садового эксперта Антонины Лесик

Больше всего проблем обычно возникает с заморозкой баклажанов. Но и их можно преодолеть: сначала баклажаны надо запечь, затем достать из них мягкую часть и заморозить овощи любым удобным способом, описанным выше.

Смотрите видео о ягодных зготовках на зиму от Антонины Лесик:

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю