UA RU

Як заморозити овочі на зиму: як фасувати, в чому зберігати (морозимо перець, помідори, зелень, баклажани за правилами Антоніни Лесик)

Сніданок з 1+1

Настав період активних заготовок продуктів на зиму. Експерти радять – найкраще овочі та зелень заморожувати, так вони не втрачають своїх корисних властивостей.

Як правильно заморозити овочі на зиму? Своїми способами та лайфхаками поділилася садова блогерка Антоніна Лесик, яка завітала до шоу «Сніданок з 1+1».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як законсервувати огірки хрусткими, а помідори не порепаними: поради від Антоніни Лесик

Антоніна Лесик говорить:

Морозити овочі корисно, бо при заморозці зберігається максимум вітамінів, на відміну від консервування.

Ознайомтеся з правилами заморозки овочів від Антоніни Лесик:

Як заморозити овочі

Антоніна наголошує – після розморозки продукт треба використати впродовж декількох годин.

Морозити овочі та зелень можна у:

  • Пластикових контейнерах, які витримують низькі температури.
  • Зіп-пакетах з герметичною застібкою.
  • Формочках для льоду.
  • Силіконових формах для кексів.

Щоб заморозити помідори чи перець, Антоніна Лесик радить порізати їх на слайси чи кільця, розкласти у пакет одним шаром та покласти до морозилки. Такі помідори чи перець можна потім використовувати для приготування піци, пирогів, омлету, рагу. Про те, як дістати з зіп-пакету повітря, щоб він займав у морозилці менше місця, дивіться у відео вгорі. А в цьому відео дивіться, як консервувати зелені помідори:

З помідорів та, наприклад, базиліку, можна приготувати пюре та заморозити його у силіконових формах для кексів. Для цього помідори та базилік перебиваємо на блендері, отриману масу розливаємо у формочки і ставимо до морозилки.

А ось для заморозки зелені можна використати формочки для льоду. Подрібнену зелень розкладаємо у ці формочки, заливаємо водою та відправляємо до морозилки. Також зелень можна морозити у стандартних зіп-пакетах чи пластикових контейнерах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зберігати листя салату в холодильнику: 3 способи від садової експертки Антоніни Лесик

Найбільше проблем зазвичай виникає з заморозкою баклажанів. Але і їх можна подолати: спочатку баклажани треба запекти, потім дістати з них м’яку частину і заморозити овочі будь-яким зручним способом, описаним вище.

Дивіться відео про ягідні зготовки на зиму від Антоніни Лесик:

Зіркові новини

Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
У батька Бейонсе виявили рак грудей
У батька Бейонсе виявили рак грудей
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю