Опасен ли фермерский лосось: 5 признаков качественной рыбы от Константина Грубича
В "Сніданку з 1+1" Константин Грубич рассказал, как выбрать здоровую рыбу.
Медиапространство заполонили новости об опасности фермерского лосося опасен. Ряд организаций по охране здоровья и экологических экспертов советуют отдавать предпочтение дикой рыбе. Действительно ли искусственно выращенный лосось несет риски для здоровья и как выбрать качественную рыбу, рассказал Константин Грубич в "Сніданку з 1+1", который выходит ежедневно на с 07:00 до 09:30 на телеканале "1+1 Украина", телеканале ТЕТ и на YouTube.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему на прилавках появилась некачественная соль: комментарий экспертов в "Сніданку з 1+1"
Фермерский и дикий лосось: в чем разница
Дикий всю жизнь растет сам в естественных условиях, откуда его вылавливают. Фермерскую рыбу из икринок выращивают специалисты, подкармливают специальными кормами и антибиотиками. Обычно ценник на дикую рыбу намного выше чем на искусственно выращенную.
Виды дикого лосося
- горбуша
- кета
- нерка
- чавыча
- кижуч
На рынках Украины представлены такие виды дикого лосося: Атлантический, форель и кижуч.
Фото: Unsplash.com
Действительно ли фермерский лосось опасен
Специалисты уверяют, что основательных оснований для такого утверждения нет. В Украине существует жесткий контроль за качеством питания для рыбы. Так, в кормах используют эндосульфан, который помогает бороться с паразитами, однако его применение ограничено и прекращается за несколько дней до забоя рыбы.
"Рыбу на фермах кормят высококачественными кормами, поэтому фактически лосось, выращенный на ферме, может ничем не уступать дикой рыбе за тем лишь исключением, что вы будете четко понимать какой его химический состав", - объясняет Елена Сидоренко, эксперт по качеству рыбы, профессор.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 3 совета по выбору качественного ланч-бокса для ребенка от Константина Грубича
Признаки качественного лосося
- Рыба гладкая и влажная.
- Чешуя серебристая без пятен.
- Жабры красные или розовые.
- Глаза чистые, а плавники целые.
- Запах свежий.
Смотрите "Сніданок з 1+1" по будням с 07:00 до 09:30 в эфире телеканала 1+1 Україна, телеканала ТЕТ и на YouTube, а также "Сніданок. Вихідний" в субботу и воскресенье с 7:00 до 9:30. Также посмотреть проект можно на платформе онлайн-телевидения Киевстар ТВ.
"Сніданок з 1+1" в соцсетях:
Напомним, для того, чтобы 1+1 Україна был в перечне каналов вашего телевизора/приемника (для настройки приема 1+1 Україна через Т2), необходимо провести процедуру повторного сканирования телеканалов. Приводим инструкцию, как это сделать.
