UA RU

Маковея, или Медовый Спас: какие блюда принято готовить в этот день (рассказывает исследовательница гастрономической культуры в "Сніданку з 1+1")

Завтрак с 1+1
©© Instagram/krp_anedchenko

Сегодня украинцы отмечают большой церковный праздник Медовый Спас, Маковия или Маковый Спас.

14 августа украинцы отмечают большой церковный праздник – Медовый Спас, Маковея или Маковый Спас. Начинается двухнедельный Успенский пост. В церкви в этот день традиционно освящают хлеб, колосья, цветы и головки мака. Какие блюда принято готовить в этот день, рассказала исследовательница истории гастрономической культуры Елена Брайченко в "Сніданку з 1+1".

Елена Брайченко рассказала, какие еще блюда, кроме уже традиционных шулик (коржей с маком), готовили в Украине на Медовый спас:

"Мед, пироги, завиванцы, струцли с орешками, с яблоками, с маком. Обрядового печенья было много. Завиванцы с маком — такая же часть этого праздника (как и коршуны — прим.), как и всего августа вообще. Период когда свежий урожай, мед, мак".

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Букет на Маковея своими руками: из каких трав собирают букет на Медовый спас

Исследовательница заметила, что даже поговорка есть о Маковея:

"Даже бедный в этот день попробует ложку меда".

Стол на Маковея богат не только сладким:

"Предоснование праздника является церковным. Я не люблю, когда разделяют праздники на языческие, дохристианские, не христианские. Украинская традиция сочетания и проживания церковных праздников особенная. Люди держат пост, и поэтому на столе нет никаких блюд из молока, мяса, рыбы .И потому было очень много блюд из хлеба: пироги вареники, коршуны, овощные блюда, блюда из созревающей фасоли, кукуруза, струклые с разными начинками".

О традициях украинцев на Маковея, смотрите в сюжете:

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю