UA RU

Маковія, або Медовий Спас: які страви заведено готувати у цей день (розказує дослідниця гастрономічної культури у "Сніданку з 1+1")

Сніданок з 1+1
©© Instagram/krp_anedchenko

Сьогодні українці відзначають велике церковне свято Медовий Спас, Маковія або Маковий Спас.

14 серпня українці відзначають велике церковне свято — Медовий Спас, Маковія або Маковий Спас. Розпочинається двотижневий Успенський піст. У церкві у цей день традиційно освячують хліб, колоски, квіти та головки маку. Які страви заведено готувати у цей день, розказала дослідниця історії гастрономічної культури Олена Брайченко у "Сніданку з 1+1".

Олена Брайченко розповіла, які ще страви, окрім вже традиційних шуликів (коржів з маком) готували в Україні на Медовий спас:

"Мед, пироги, завиванці, струцлі з горішками, з яблуками, з маком. Обрядового печива було багато. Завиванці з маком — така сама частина цього свята (як і шулики — прим.), як і всього серпня взагалі. Періоду коли є свіжий врожай, мед, мак".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Букет на Маковія своїми руками: з яких трав збирають букет на Медовий спас

Дослідниця зауважила, що навіть приказка є про Маковія: 

“Навіть бідний у цей день скуштує ложку меду”. 

Стіл на Маковія багатий не лише солодким:

"Передоснова свята є церковною. Я не люблю, коли розділяють свята на язичницькі, дохристиянські, не християнські. Українська традиція поєднання і проживання церковних свят є особливою. Люди тримають піст, і тому на столі немає жодних страв з молока, м'яса, риби. І тому було дуже багато страв з хліба: пироги вареники, шулики, овочеві страви, страви з квасолі, яка дозріває, кукурудза, струцлі з різними начинками".

Про традиції українців на Маковія, дивіться у сюжеті:

 

 

Зіркові новини

Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
У батька Бейонсе виявили рак грудей
У батька Бейонсе виявили рак грудей
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю