Помимо пасхального кулича и яиц: 5 вкусных блюд на Пасху 2024 года

Итальянский пасхальный пирог от Руслана Сеничкина

Ингредиенты:

• Шпинат - 600 гр.
• Сливочное масло - 40 гр.
• Мангольд - 200 гр.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Сыр - 50 гр.
• Белки яиц - 2 шт.
• Молоко - 3 ст.л.
• Мука - 1,5 ст.л.
• Сливочный сыр - 250 гр.
• Слоеное тесто - 450 гр.
• Яйца - 5 шт.
• Соль
• Специи

Приготовление:

1. Шпинат обдать кипятком и высушить
2. На сливочном масле поджарить порезанную зелень
3. Добавить к смеси соль, специи и чеснок
4. Выложить смесь в миску, добавить тертый сыр, взбитые белки, молоко и муку
5. Добавить сливочный сыр и тщательно перемешать смесь
6. Выложить слоеное тесто в форму, наполнить полученной смесью
7. Сделать лунки и вылить в них взбитые яйца
8. Накрыть вторым слоем теста и отправить пирог в духовку на 180 градусов
9. Выпекать блюдо 35 минут до хрустящей корочки

Пасхальный салат "Гнездо глухаря" от Валентины Хамайко

Ингредиенты:

• Яйца - 6 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Филе куриное - 300 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Нарезать огурец кубиками
2. Нарезать картофель соломкой
3. Натереть 3 яйца и смешать со сметаной, огурцом, и добавить отваренную и нарезанную курицу
4. Поджарить во фритюре картофель
5. Выложить на листья зелени образовавшуюся сметанную смесь, посыпать зеленью сверху и положить отварные яйца, которые остались
6. Выложить вокруг поджаренный картофель в виде веточек гнезда

Пасхальная закуска со свеклой от Руслана Сеничкина

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт.
• Горчица - 1 ст.л.
• Перец Чили - 0,5 ч.л.
• Свекольный сок - 50 гр.
• Томатный соус - 1 ст.л.
• Несладкий йогурт - 4 ст.л.
• Специи
• Соль

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков и выложить в формочки отдельно желтки и отдельно белки
2. Запечь яйца в печи в формах на водяной бане
3. Сформировать первую начинку, добавив к двум желткам по 2 ложки йогурта, перец Чили и свекольный сок
4. Сформировать вторую начинку, добавив йогурт, горчицу и томатный соус
5. Добавить в начинки специи и соль и тщательно перемешать до однородной массы
6. Выдавить специальной насадкой начинку на белок и посыпать специями

Мясо в горчичном соусе на Пасху от Валентины Хамайко

Ингредиенты:

• Мясо - 1,5 кг.
• Сметана - 300 г.
• Бульон - 150 г.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Медовая горчица - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Цедра лимонная
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Предварительно сварить мясо
2. Сметану смешать с горчицей, чесноком, солью и перцем
3. Проварить соус и полить им мясо
4. Отправить мясо в духовку

Пасхальные булочки с шоколадом от Руслана Сеничкина

Ингредиенты:

• Дрожжи - 30гр.
• Сахар для опоры - 1 ч.л.
• Молоко - 300 мл.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 гр.
• Сливочное масло - 100 гр.
• Мука - 500 гр.
• Шоколад - 100 гр.
• Соль

Приготовление:

1. Приготовить опару из дрожжей, молока и сахара
2. Накрыть опару пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут
3. Добавить к опаре яйца, сахар, мелкую соли и растопленное сливочное масло
4. Просеять в смесь муку и взбить миксером
5. Добавить маленькие крошки шоколада, вымесить тесто и отправить его в теплое место на 1 час
6. Сформировать из полученного теста колбаски и завернуть в косу
7. Завернуть косу в кольцо, а внутрь положить свернутое яйцо, чтобы булочки держали форму
8. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Мясной рулет с зеленью и орехами к Пасхальным праздникам от Руслана Сеничкина
• Как приготовить пасху-крафин: рецепт оригинальной пасхальной выпечки от Руслана Сеничкина (видео)
• Белковая глазурь на пасху, с маршмеллоу и шоколадная: рецепты и идеи (3 варианта)
• Творожный кулич к Пасхе: простые рецепты творожного кулича в духовке и без выпекания
• Как сделать желто-голубые пасхальные яйца натуральными красителями к Пасхе (советы Глеба Репича)
• Чтобы не потрескались: как правильно варить яйца на Пасху