Рецепт быстрых малосольных огурцов с кабачками: Дима Борисов готовит в студии шоу «Твой день»

Быстрые малосольные огурцы с кабачками – этим блюдом можно удивить гостей. А готовить ее всего лишь полчаса. Эксклюзивным рецептом со зрителями шоу «Твой день» поделился известный ресторатор и известный кулинар Дима Борисов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбирать кабачки: форма, размер, кожура и плодоножка. Что такое мучнистая роса на кабачках?

Какие продукты понадобятся?

Для порции этого блюда, рассчитанной на 3-4 человека, понадобится:

• 500 г огурцов и кабачков.
• Пучок укропа и зеленого лука.
• 1 головка чеснока.
• 50 г сахара.
• 50 г соли.
• 50 мл лимонного сока.
• 1 л газированной минеральной воды.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Спагетти из кабачков: Руслана Писанка приготовила кабачки с курицей и чесночной заправкой (рецепт)

Для этого блюда лучше выбирать молодые кабачки, которые еще не успели набрать терпкости.

Этапы приготовления

►Овощи нужно помыть и нарезать ломтиками. Можно брать не только огурцы и кабачки, но и патиссоны.

►Чеснок почистить и нарезать кубиками.

►Зеленый лук и укроп помыть и мелко нарезать.

►В глубокую миску выложить нарезанные овощи и зелень, чеснок. Добавить сахар, соль, выжать сок лимона.

►Залить все газированной водой и перемешать. Пузырьки газировки помогают соли быстрее поникнуть внутрь огурцов и кабачков.

►Все хорошо перемешать и поставить в морозильную камеру на 20-30 минут.

►Вынуть блюдо из морозильной камеры и лакомиться хрустящими быстрыми малосольными огурцами и кабачками.

Рецепт быстрых малосольных огурцов и кабачков от Димы Борисова в выпуске шоу «Твой день» от 12 июля 2021 года.