UA RU

Рецепт лимонного кексу від Валентини Хамайко

Сніданок. Вихідний
©© unsplash.com

Ведуча програми поділилася рецептом смачного кексу до чаю.

Млинці-сердечка до Дня святого Валентина: Рецепти Руслана СенічкінаУ програмі «Сніданок. Вихідний» телеведуча Валентина Хамайко показала, як приготувати ніжний та ароматний лимонний кекс до чаю, а також розкрила кілька секретів приготування ідеальної випічки.

Існує дуже багато рецептів кексу. Є навіть їх своєрідна класифікація: дріжджові, бісквітні і навіть вологі. Пропонуємо вам рецепт смачного десерту, який неодмінно сподобається вам та вашій родині.

Читайте також: Шоколадне і горіхове пісочне печиво: Фірмовий рецепт від Валентини Хамайко

ЛИМОННИЙ КЕКС: ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА

Масло – 180 г.

Цукор – 290 г.

Ванільний цукор – 10 г.

Яйце – 2 шт.

Жовток – 1 шт.

Борошно – 350 г,.

Цедра 2-х лимонів

Лимонний сік – 2 ст. л.

Сіль – ½ ч. л.

Сода – ½ ч. л.

Сметана – 200 г.

Читайте також: Рецепт солодких кексів з бананом і вівсянкою

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГЛАЗУРІ

Цукрова пудра – 200 г.

Білок одного яйця

Чебрець

ЛИМОННИЙ КЕКС: ПРИГОТУВАННЯ

  1. Масло викласти в чашу для блендера. Туди ж додати цукор та ванільний цукор. Усе збити до однорідної консистенції.

Яйця та масло мають бути кімнатної температури, - зауважує Валентина Хамайко.

  1. До готової суміші вкинути збиту сметану. Знову усе перемішати в блендері.

Якщо ви хочете мати ідеальну ніжну текстуру у вашому майбутньому кексі, потрібно додати збиті вершки або домашню жирну сметану, - говорить ведуча.

  1. По черзі додати яйця та один жовток, постійно помішуючи.
  2. Цедру лимона натерти на терці і вкинути в основу для тіста. Збити у блендері.

Натираючи цедру лимона пам’ятайте, що нам потрібна лише жовта цедра, біла – дасть непотрібну гіркоту, - зазначає Валентина Хамайко.

  1. Вичавити сік з лимонів.
  2. Борошно, сіль та соду перемішати в окремій мисці.

Борошно для кексу має бути слабким, тобто кількість білку в ньому має бути мінімальна, - зауважує телеведуча.

  1. Сухі інгредієнти вкинути до основи для тіста. У кінці додати лимонний сік.

Пам’ятайте інтенсивно змішувати тісто для кексу не можна, - попереджає Валентина Хамайко.

  1. Готове тісто викласти у форму для кексів. Запікати при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
  2. Витягнути кекси та накрити їх фольгою. Поставити допікатися в духовку на 15-20 хвилин.
  3.  Листочки чебрецю розтерти із цукровою пудрою до однорідної консистенції. Додати у суміш лимонний сік. Усе перемішати і залишити на декілька секунд.
  4. Білок із цукровою пудрою перемішати. Процідити суміш чебрецю з лимонним соком у білкову масу.
  5. Поставити кекси на решітку і покрити зверху глазур’ю.
  6. Залишити холонути на півгодини.

Готові кекси можна подавати до чаю.  

Нагадаємо, не та давно Валентина Хамайко поділилася запашного українського бублика.

Телесніданок

Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж –  Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж – Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю