UA RU

Дрова для шашлику: яке пальне зробить м'ясо більш запашним

Сніданок. Вихідний

У програмі Сніданок. Вихідний експерт розповів, на яких дровах найкраще смажити запашний шашлик.

28 червня в Україні оголошений офіційний вихідний, адже саме в цей день в країні святкується День Конституції України. Це означає, що саме час збиратися на природу і смажити смачні шашлики.

Як зробити ефективний засіб від комарів у домашніх умовахЗазвичай, найбільше уваги приділяють вибору м’яса, а про дрова забувають. Насправді ж, від вибору дрів для шашлику залежить ступінь просмаженості, запах та навіть смак м’яса. У гості Сніданок. Вихідний завітав біохімік Гліб Репіч, який допоміг розібратися, яке паливо варто використовувати для шашлику, а якого варто уникати.

Дрова - це універсальне пальне. Його потрібно вибирати за двома критеріями: багато жару, а також мінімум кіптяви та неприємного запаху.

Обираючи дрова для шашлику, звертайте увагу на розмір, ідеальний розмір поліна - 10-15 см в діаметрі. Також експерт радить обирати дрова без кори, адже вона швидко згоряє, перетворюючись на попіл. При легкому подуві вітру увесь попіл потрапить на м’ясо, що викликає відчуття піску на зубах.

Обирайте лише тверді та сухі дрова, тоді вони не перегорять надто швидко.

5 правил, як організувати найкращий відпочинок на природіНайкраще для приготування шашлику підходять дрова з твердих порід дерев: липа, береза, дуб, бук. Якщо вам до вподоби пікантний аромат м’яса сміливо обирайте дрова з фруктових порід.

Натомість, експерт радить уникати дрів з хвойних порід дерев. Вони містить велику кількість смоли, яка при згоранні дає багато кіптяви і неприємний запах.

Альтернатива дровам - деревне вугілля. Його перевага полягає в тому, що вам не потрібно чекати поки перегорять дрова. Можна відразу розпалювати вугілля і готувати м’ясо. Обираючи деревне вугілля слідкуйте, щоб воно не було надто дрібним, в інакшому випадку вогнище швидко перегорить.

Ви також можете обрати пресоване вугілля, яке вважається найзручнішим видом палива. Завдяки технології виробництва воно невеликого розміру, при цьому довго перегоряє. Отже, щоб посмажити багато м’яса вам не потрібно тягти з собою на природу мішок дрів.

Щоб відпочити на природі без негативних наслідків, звертайте увагу на продукти, які ви берете на пікнік

Телесніданок

Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж –  Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж – Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю