UA RU

Як правильно обрати якісні м'ясні вироби

Сніданок з 1+1
©© unsplash.com

Експерт розповіла про ознаки зіпсованих продуктів та порадила, як обрати свіжі та якісні.

Мережу сколихнуло відео, де жінка з Миколаєва знайшла у сосисках черв'яків. Технологи розповідають, що причиною цього є порушення технічних стандартів на виробництві або ж повторна переробка вже зіпсованих продуктів.

Технолог та експерт програми  «Сніданок з 1+1» Лариса Баль-Прилипко розповіла, як розпізнати зіпсовані м'ясні вироби, та за якими характеристиками обирати якісні продукти.

ЧОМУ У КОВБАСІ З'ЯВЛЯЮТЬСЯ НЕБЕЗПЕЧНІ МІКРООРГАНІЗМИ

Небезпечні бактерії з'являються у ковбасних виробах не через низьку якість продуктів. Дотримання технологічних стандартів, навіть якщо виробник вирішив випускати неякісний продукт, дозволяє знищити усю негативну мікрофлору.

Поява таких неприємних сюрпризів, імовірніше за все, зумовлена процесом повернення торговою організацією простроченої продукції виробникові, яку той пускає на переробку. – підкреслила технолог.

Тобто фактично із зіпсованого товару роблять сировину для низькоякісного продукту. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зберегти та відновити мікрофлору кишечника.

ІДЕАЛЬНИЙ СКЛАД КОВБАСНИХ ВИРОБІВ

Варена ковбаса повинна складатися на 90% з м’яса, яєць, сухого молока, сіль, солі, спецій та нітрит натрію.

Сирокопчена ковбаса повинна складатися з м’яса, сала, солі, спецій та нітрит натрію.

Запам'ятайте, що м'ясо механічного обвалювання – це не м'ясо! Це перебиті кістки, хрящі, тельбухи, хвости тощо. – наголошує експерт.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: До чого призводить вживання сирих яєць: Міфи та правда.

Чому корисно вживати перепелині яйця: Поради дієтологаЯК ОБРАТИ КОВБАСУ

  1. Обирайте продукт, виготовлений за державними стандартами України.
  2. Ковбаса не може коштувати менше 100 гривень за кілограм.
  3. У складі ковбаси повинне бути м'ясо, а не м'ясо механічного обвалювання.
  4. Слідкуйте, щоб з м'ясного виробу не текла вода – це може свідчити про додаткову обробку продукта.
  5. Якщо продукт перебуває у вакуумній упаковці, перевірте її схоронність. 
  6. Якісна ковбаса не повинна містити глютамату натрія (тобто підсилювача смаку), який викликає звикання та вбиває ваші смакові рецептори.

Нагадаємо, програма «Життя без обману» склала рейтинг ковбасних виробів.

Зіркові новини

Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
У батька Бейонсе виявили рак грудей
У батька Бейонсе виявили рак грудей
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю