UA RU

Зелений борщ може бути червоним: рецепт холодного борщу від Євгена Клопотенка у Сніданку з 1+1

Сніданок з 1+1
©© klopotenko.com

Амбасадор борщу в Україні, шеф-кухар Євген Клопотенко приготував борщ у студії Сніданку з 1+1

Напередодні ЮНЕСКО поставило крапку у гастрономічній суперечці і внесло український борщ до нематеріальної культурної спадщини. 1 липня, на 5-ому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини було внесено елемент «Культура приготування українського борщу» до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони.

Амбасадор борщу в Україні, шеф-кухар Євген Клопотенко розказав про цю визначну історичну подію і приготував борщ у студії Сніданку з 1+1.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Борщ без єдиної краплі води: спеціальна страва для ЗСУ (відео)

Холодний зелений борщ: рецепт Євгена Клопотенко

  • сирий буряк  2 шт
  • варений буряк  2 шт
  • хлібний квас 1 скл 
  • щавель  1 пучок 
  • картопля в мундирі  2 шт
  • солодка гірчиця  1 ст л 
  • мангольд (або мікс салатів)  80 г
  • сіль, перець 

Рецепт приготування холодного борщу

1. Відваріть картоплю у мундирах та буряк.
2. Нарізати варену картоплю та буряк.
3. Натерти сирий буряк і вичавити з нього сік або зробити буряковий фреш.
4. Додати хлібний квас та буряковий фреш до відварених та нарізаних картоплі та буряків. Додаємо сіль, перець, трішки солодкої гірчиці, рвемо руками мангольд чи мікс салату та щавель. 

Дивіться відео рецепту борщу у сюжеті:

Популяризувати борщ в Україні вирішили ще одним цікавим способом: в Instagram Міністр культури Олександр Ткаченко запустив #borschtchallenge. Суть естафети у тому, щоб відомі українці поділилися у соціальних мережах своїм рецептом борщу. Олександр Ткаченко приготував борщ та передав естафету Євгену Клопотенко. Відомий шеф-повар естафету прийняв, рецепт приготування борщу показав та у свою чергу передав естафету далі, зокрема, переможцям Євробачення-2022 гурту Kalush Orchestra.

Зіркові новини

Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
У батька Бейонсе виявили рак грудей
У батька Бейонсе виявили рак грудей
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю