Білковий салат, який підкорив соцмережі: готується з куркою та грибами, а смаком нагадує олів’є

Цей рецепт сподобається тим, хто любить поживні страви без складних інгредієнтів. Курку можна відварити або запекти, а печериці обсмажити разом із цибулею. Для заправки підійде майонез, сметана або натуральний йогурт, а невелика кількість діжонської гірчиці додасть приємної пікантності. Свіжа зелень доповнить смак і зробить страву ароматнішою.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 250 г
• Яйця - 3 шт.
• Печериці - 150 г
• Мариновані огірки - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Зелена цибуля - за смаком
• Петрушка - за смаком
• Майонез, сметана або натуральний йогурт – 2-3 ст. л.
• Діжонська гірчиця - за смаком
• Сіль і чорний перець - за смаком
• Олія для смаження

Приготування

1. Куряче філе відваріть у підсоленій воді або запечіть до готовності. Остудіть і розберіть руками на волокна.
2. Яйця зваріть круто, охолодіть, почистьте та наріжте. Мариновані огірки наріжте соломкою.
3. Печериці наріжте слайсами й обсмажте на сковороді до готовності. Цибулю подрібніть і підсмажте до золотистого кольору. Дайте грибам і цибулі охолонути.
4. Перекладіть курку, яйця, печериці, цибулю та огірки в салатник. Додайте дрібно нарізані зелену цибулю й петрушку.
5. Заправте майонезом, сметаною або натуральним йогуртом. Додайте трохи діжонської гірчиці, сіль і чорний перець за смаком, після чого ретельно все перемішайте.

Готову страву можна подавати одразу або ненадовго залишити в холодильнику, щоб смаки краще поєдналися. Обирайте заправку до смаку й насолоджуйтеся цікавою альтернативою звичному олів’є.