Соковите м’ясо зі сливами, яке тане в роті: 2 неймовірно смачні рецепти
Сливи додають м’ясу особливого смаку й соковитості, а довге томління в духовці робить страву надзвичайно ніжною.
М’ясо зі сливами не потребує складного маринаду чи великої кількості інгредієнтів: достатньо додати цибулю, часник і спеції, а далі довірити все духовці. Ми зібрали два рецепти соковитого м’яса: у першому варіанті використовується вершкове масло, а в другому страва готується зі сливами у власному соку.
М’ясо зі сливами у власному соку
Інгредієнти:
будь-яке м’ясо, у цьому варіанті курячі стегна;
цибуля;
часник;
сливи;
сіль, перець та приправи за смаком;
вершкове масло - 50 г.
Приготування
У форму для запікання викладіть м’ясо, цибулю, часник і сливи шарами.
Додайте сіль, перець та улюблені приправи за смаком. Зверху розкладіть 50 г вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками.
Поставте форму в духовку, розігріту до 200 °C, і запікайте 20 хвилин.
Після цього зменште температуру до 160 °C і залиште м’ясо томитися ще на 2 години. За цей час сливи пустять сік, а м’ясо стане м’яким, соковитим і просочиться фруктовим ароматом.
У форму спочатку викладіть цибулю, потім часник і сливи, а зверху розподіліть підготовлене м’ясо.
Накрийте форму кришкою та поставте в холодну духовку. Встановіть температуру 200 °C і готуйте 15 хвилин.
Потім зменште температуру до 160 °C і тушкуйте ще приблизно 2 години. За цей час м’ясо добре протомиться, стане ніжним і соковитим, а сливи утворять багато ароматного натурального соку.
Готову страву подавайте гарячою разом зі сливами та соком, який утворився під час запікання.