Сочное мясо со сливами, которое тает во рту: 2 невероятно вкусных рецепта

Мясо со сливами не требует сложного маринада или большого количества ингредиентов: достаточно добавить лук, чеснок и специи, а дальше довериться духовке. Мы собрали два рецепта сочного мяса: в первом варианте используется сливочное масло, а во втором блюдо готовится со сливами в собственном соку.

Мясо со сливами в собственном соку

Ингредиенты:

• любое мясо, в этом варианте - куриные бедра;
• лук;
• чеснок;
• сливы;
• соль, перец и приправы по вкусу;
• сливочное масло - 50 г.

Приготовление

1. В форму для запекания выложите мясо, лук, чеснок и сливы слоями.
2. Добавьте соль, перец и любимые приправы по вкусу. Сверху разложите 50 г сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.
3. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 °C, и запекайте 20 минут.
4. После этого уменьшите температуру до 160 °C и оставьте мясо тушиться еще на 2 часа. За это время сливы пустят сок, а мясо станет мягким, сочным и пропитается фруктовым ароматом.

Мясо со сливами в духовке

Ингредиенты:

• мясо (пахвина) - 1,5 кг;
• сливы - 500 г;
• лук - 3 средних шт.;
• чеснок - 1 большая головка;
• копченая мясная приправа - 1 ст. л.;
• смесь перцев - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Мясо нарежьте крупными кусочками, добавьте соль, смесь перцев и приправу к мясу. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли кусочки.
2. Лук нарежьте на четвертинки, чеснок - тонкими ломтиками. Сливы помойте, удалите косточки и разрежьте пополам.
3. В форму сначала выложите лук, затем чеснок и сливы, а сверху распределите подготовленное мясо.
4. Накройте форму крышкой и поставьте в холодную духовку. Установите температуру 200 °C и готовьте 15 минут.
5. Затем уменьшите температуру до 160 °C и тушите еще примерно 2 часа. За это время мясо хорошо протушится, станет нежным и сочным, а сливы выделят много ароматного натурального сока.

Готовое блюдо подавайте горячим вместе со сливами и соком, образовавшимся во время запекания.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Питательный высокобелковый овощной суп с тыквой и курицей: полезный рецепт для всей семьи
• Слабосоленая рыбка: рецепт, на приготовление которого уйдет всего 5 минут
• Сливочный суп с фрикадельками: рецепт, от которого даже дети будут в восторге