Соковите м’ясо зі сливами, яке тане в роті: 2 неймовірно смачні рецепти

М’ясо зі сливами не потребує складного маринаду чи великої кількості інгредієнтів: достатньо додати цибулю, часник і спеції, а далі довірити все духовці. Ми зібрали два рецепти соковитого м’яса: у першому варіанті використовується вершкове масло, а в другому страва готується зі сливами у власному соку.

М’ясо зі сливами у власному соку

Інгредієнти:

• будь-яке м’ясо, у цьому варіанті курячі стегна;
• цибуля;
• часник;
• сливи;
• сіль, перець та приправи за смаком;
• вершкове масло - 50 г.

Приготування

1. У форму для запікання викладіть м’ясо, цибулю, часник і сливи шарами.
2. Додайте сіль, перець та улюблені приправи за смаком. Зверху розкладіть 50 г вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками.
3. Поставте форму в духовку, розігріту до 200 °C, і запікайте 20 хвилин.
4. Після цього зменште температуру до 160 °C і залиште м’ясо томитися ще на 2 години. За цей час сливи пустять сік, а м’ясо стане м’яким, соковитим і просочиться фруктовим ароматом.

М’ясо зі сливами в духовці

Інгредієнти:

• м’ясо (пахвина) - 1,5 кг;
• сливи - 500 г;
• цибуля - 3 середні шт.;
• часник - 1 велика головка;
• копчена м’ясна приправа - 1 ст. л.;
• суміш перців - за смаком;
• сіль - за смаком.

Приготування

1. М’ясо наріжте великими шматочками, додайте сіль, суміш перців і приправу до м’яса. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно покрили шматочки.
2. Цибулю наріжте четвертинками, часник тонкими слайсами. Сливи помийте, видаліть кісточки та розріжте навпіл.
3. У форму спочатку викладіть цибулю, потім часник і сливи, а зверху розподіліть підготовлене м’ясо.
4. Накрийте форму кришкою та поставте в холодну духовку. Встановіть температуру 200 °C і готуйте 15 хвилин.
5. Потім зменште температуру до 160 °C і тушкуйте ще приблизно 2 години. За цей час м’ясо добре протомиться, стане ніжним і соковитим, а сливи утворять багато ароматного натурального соку.

Готову страву подавайте гарячою разом зі сливами та соком, який утворився під час запікання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Поживний високобілковий овочевий суп із гарбузом і куркою: корисний рецепт для всієї родини
• Слабосолена рибка: рецепт, на приготування якого потрібно лише 5 хвилин
• Вершковий суп із фрикадельками: рецепт, від якого навіть діти будуть у захваті