Не только из картофеля: рецепт золотистых драников с тыквой и расплавленным сыром
Тыква добавляет привычному блюду интересный вкус и цвет, а сыр делает его еще аппетитнее.
Драники можно приготовить не только из картофеля. Если добавить к нему натертую тыкву, блюдо приобретет красивый золотистый оттенок и легкий овощной привкус. Особенно вкусно подавать такие драники горячими, положив внутрь кусочек моцареллы или сулугуни, чтобы сыр успел расплавиться. Для основы понадобятся яйца, сметана, немного муки и специи, которые найдутся на каждой кухне. Сохраните рецепт, чтобы разнообразить привычное домашнее меню.
Ингредиенты:
Тыква - 400 г
Картофель - 300 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Моцарелла или сулугуни - примерно 200 г
Соль, черный перец, сушеный чеснок и паприка - по ½ ч. л.
Очистите тыкву и картофель, натрите овощи на терке. Если они выделили много сока, слегка отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте яйца, сметану, муку, соль, перец, сушеный чеснок и паприку. Перемешайте до однородности.
Оцените густоту овощной массы: она должна хорошо держаться на ложке. Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте еще немного муки.
Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте смесь небольшими порциями. Жарьте драники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и готовности внутри.
На горячий драник положите кусочек сыра, сложите пополам и подождите, пока он расплавится. Повторите с остальными порциями.
Подавайте блюдо сразу после приготовления со сметаной. Сыр можно добавлять по желанию, но именно он делает драники особенно аппетитными.