Домашний майонез без грамма масла: легкий соус за несколько минут
Нежный, кремообразный и простой в приготовлении соус, который легко приготовить из продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике.
Если хочется легкой альтернативы привычному майонезу, этот рецепт стоит сохранить. Основу составляют вареные яйца и греческий йогурт, а горчица, соевый соус и лимонный сок придают вкусу пикантность. В результате получается густой кремообразный соус, консистенцию которого можно легко регулировать водой.
Ингредиенты:
3 вареных яйца
1 ст. л. греческого йогурта 1,6%
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. горчицы
Соль и перец по вкусу
15-20 мл воды, при необходимости можно добавить больше
Очистите вареные яйца и положите их в чашу блендера.
Добавьте греческий йогурт, соевый соус, лимонный сок и горчицу.
Взбейте все ингредиенты блендером до однородной кремообразной консистенции.
Добавьте 15-20 мл воды и еще раз взбейте массу. Если хотите получить более жидкий соус, добавьте еще немного воды.
Попробуйте готовый майонез и при необходимости добавьте соль и перец.
Подавайте сразу или храните в холодильнике. Такой соус хорошо дополнит овощные и мясные салаты, домашние сэндвичи, запеченный картофель, закуски, блюда из птицы и мяса.