Домашние желейки из фруктов и ягод: натуральный рецепт трех видов, от которого дети будут в восторге
Вишневые с смородиной, грушевые и апельсиновые желейки готовятся из простых продуктов и не содержат искусственных красителей и ароматизаторов.
Домашние сладости легко сделать яркими без готовых красителей. Этот рецепт поможет приготовить сразу три варианта желе из фруктов и ягод. Для каждого вкуса потребуется всего несколько ингредиентов, а степень сладости можно регулировать в зависимости от того, насколько спелыми и сладкими оказались фрукты.
Вишнево-смородиновые желейки
Ингредиенты:
замороженная вишня и смородина;
125 мл горячего сока;
25 г желатина;
75 мл холодной воды;
1 ст. ложка меда.
Приготовление:
Замороженную вишню и смородину положите в кастрюлю.
Слегка проварите ягоды, чтобы они отдали сок.
Отмерьте 125 мл горячего сока.
Если сок получился кислым, добавьте в него 1 столовую ложку меда.
25 г желатина залейте 75 мл холодной воды.
Дайте ему набухнуть.
Добавьте набухший желатин в горячий сок.
Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.
Грушевые желе
Ингредиенты:
5 груш;
25 г желатина.
Приготовление:
Груши натрите на мелкой терке.
Протрите полученную массу через сито.
Отмерьте примерно 200 мл грушевого сока.
100 мл сока налейте в отдельную емкость.
Добавьте в него 25 г желатина.
Оставьте смесь, чтобы желатин набух.
Остальные 100 мл сока подогрейте.
Добавьте набухший желатин в теплый сок.
Перемешайте до полного растворения.
Если груши сладкие, дополнительный мед или сахар не нужны.
Разлейте подготовленную смесь по силиконовым формочкам.
Поставьте их в холодильник.
Оставьте до полного застывания.
Когда желейки станут плотными, осторожно извлеките их из формочек.
В результате получатся три вида домашних желе с разным вкусом и текстурой. Вишнево-смородиновые будут иметь яркую кислинку, грушевые - более нежные и сладкие, а апельсиновые, благодаря иной пропорции желатина, получатся чуть плотнее.