Домашние желейки из фруктов и ягод: натуральный рецепт трех видов, от которого дети будут в восторге
Вишневые с смородиной, грушевые и апельсиновые желейки готовятся из простых продуктов и не содержат искусственных красителей и ароматизаторов.
Домашние сладости легко сделать яркими без готовых красителей. Этот рецепт поможет приготовить сразу три варианта желе из фруктов и ягод. Для каждого вкуса потребуется всего несколько ингредиентов, а степень сладости можно регулировать в зависимости от того, насколько спелыми и сладкими оказались фрукты.
Вишнево-смородиновые желейки
Ингредиенты:
- замороженная вишня и смородина;
- 125 мл горячего сока;
- 25 г желатина;
- 75 мл холодной воды;
- 1 ст. ложка меда.
Приготовление:
- Замороженную вишню и смородину положите в кастрюлю.
- Слегка проварите ягоды, чтобы они отдали сок.
- Отмерьте 125 мл горячего сока.
- Если сок получился кислым, добавьте в него 1 столовую ложку меда.
- 25 г желатина залейте 75 мл холодной воды.
- Дайте ему набухнуть.
- Добавьте набухший желатин в горячий сок.
- Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.
Грушевые желе
Ингредиенты:
- 5 груш;
- 25 г желатина.
Приготовление:
- Груши натрите на мелкой терке.
- Протрите полученную массу через сито.
- Отмерьте примерно 200 мл грушевого сока.
- 100 мл сока налейте в отдельную емкость.
- Добавьте в него 25 г желатина.
- Оставьте смесь, чтобы желатин набух.
- Остальные 100 мл сока подогрейте.
- Добавьте набухший желатин в теплый сок.
- Перемешайте до полного растворения.
Если груши сладкие, дополнительный мед или сахар не нужны.
Апельсиновые желейки
Ингредиенты:
- сок 1 апельсина, примерно 140 г;
- 20 г желатина.
Приготовление:
- Выжмите сок из одного апельсина.
- Отмерьте примерно 140 г сока.
- Добавьте 20 г желатина.
- Оставьте смесь, чтобы желатин набух.
- Подогрейте ее, постоянно перемешивая.
- Дождитесь, пока желатин полностью растворится.
- Не доводите смесь до кипения.
Как сформировать желейки
- Разлейте подготовленную смесь по силиконовым формочкам.
- Поставьте их в холодильник.
- Оставьте до полного застывания.
- Когда желейки станут плотными, осторожно извлеките их из формочек.
В результате получатся три вида домашних желе с разным вкусом и текстурой. Вишнево-смородиновые будут иметь яркую кислинку, грушевые - более нежные и сладкие, а апельсиновые, благодаря иной пропорции желатина, получатся чуть плотнее.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
