Гарячий та запашний борщ - це відома та улюблена українцями страва. А як щодо холодного варіанту для спекотного літа? Швидким та простим рецептом холодного борщу у студії “Сніданку з 1+1” поділилися Юрій Горбунов та Єгор Гордєєв.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Десерт "Білий сніданок" та маринований ревінь: два рецепти на літо
Рецепт холодного борщу
Інгредієнти:
- Куряче філе — 400 г
- Картопля — 2 шт.
- Буряк — 3 шт.
- Лимонний сік — 0,5 ч.л.
- Сіль — дрібка
- Цукор — дрібка
- Зелень — до свого смаку
- Часник — 2 зубчики
- Огірок — 1 шт.
- Яйця — 2 шт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати молоду картоплю: рецепт з соусом із бринзи
Покроковий рецепт холодного борщу:
- У літрі підсоленої води відваріть картоплю. Окремо запечіть буряк.
- Запечений буряк натріть на велику тертку та додайте лимонного соку — так буряк не втратить свого характерного забарвлення.
- Натертий буряк додайте до картоплі з водою.
- Долийте 2 літри окропу і доведіть до кипіння, дайте охолонути.
- Поки заправка охолоджується, наріжте попередньо запечене філе, яйця та зелень.
- Після того як суміш буряку та картоплі охолонула, додайте часник та перемішайте.
- Для подачі: насипте подрібнені інгредієнти в рівних пропорціях у глибокі тарілки та залийте заправкою. До свого смаку додайте спецій та сметани. Смачного!
Loading...