В Сніданку з 1+1 показали, как приготовить французский жульен в булочке, который сочетает сочную начинку, тягучий сыр и румяную корочку. Блюдо выглядит празднично, но готовится без лишних сложностей.
Интересно, что во Франции слово julienne означает не конкретное блюдо, а способ нарезания овощей тонкой соломкой. У нас же жульен давно превратился в любимую сливочную классику с грибами и сыром. На этот раз предлагаем подать его в неожиданном формате - просто в булочке.
1. Грибы, куриное филе и лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости и легкого золотистого цвета. Начинка должна хорошо протушиться и стать сочной. Добавьте майонез, соль, перец и любимые специи, по желанию - немного зелени. Тщательно перемешайте до нежной, кремовой консистенции.
2. У булочек аккуратно срежьте верхушки и выньте часть мякиша. Наполните их горячей начинкой, щедро посыпьте тертым сыром и накройте "крышечками". Выложите на противень и запекайте в разогретой духовке до момента, когда сыр расплавится, а булочки станут румяными и хрустящими.
3. Подавать блюдо стоит сразу - пока сыр аппетитно тянется, а начинка остается сочной и ароматной.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: