Рецепт донера, который завирусился в TikTok: как приготовить дома сочный ролл с куриным фаршем и овощами
В Сніданку з 1+1 повторили рецепт донера из TikTok.
TikTok снова подарил невероятный кулинарный тренд - домашний ролл в лаваше, который готовится проще простого, но выглядит так, будто вы заказали его в топовой уличной кухне Стамбула.
Это блюдо имеет много «родственников» - шаурма, кебаб, донер, но в Сніданку з 1+1 показали самый универсальный вариант: сочный куриный ролл в лаваше, который покоряет с первого куска. Рецепт уже стал вирусным, потому что здесь все гениальное: тонко раскатанный фарш, быстрое запекание и максимальная сочность.
Рецепт донера
Ингредиенты
Для мяса:
- Куриный фарш - 400 г
- Лук - 1-2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, любимые специи
- Масло - 1 ст. л.
Для ролла:
- Лаваш - 2 шт
- Помидоры - 2 шт
- Сладкий перец - 1-2 шт
- Маринованный огурец - 1-2 шт
- Запеченные овощи (по желанию)
- Майонез - 2 ст. л.
- Греческий йогурт - 2 ст. л.
Как приготовить
1. Готовим основу. В миске смешать куриный фарш, мелко измельченный лук, чеснок, соль, перец и специи. Фарш должен быть максимально однородным, тогда мясо получится сочным.
2. Формируем «лист» мяса. На стол положить пергамент, выложить две ложки фарша и накрыть вторым листом пергамента. Разровнять руками или скалкой до очень тонкого слоя. Снять верхний пергамент и свернуть фарш рулетом, как маленькую шаурму.
3. Запекаем. Переложить рулет на противень и запекать при 200°С около 10 минут. Мясо должно стать румяным и сочным.
4. Собираем ролл. Разложить лаваш, смазать соусом из майонеза и йогурта - не жалеем, он работает как «дирижер вкуса».
Далее выкладываем: запеченное мясо кусочками, помидоры, огурцы, сладкий перец и запеченные овощи. Завернуть ролл и подрумянить на сковороде или гриле.
5. Подача. Разрезать пополам - и все, можно пробовать. Сочно, ароматно, очень просто.
Этот домашний ролл реально не хуже, чем в лучших донерных. На вкус идеально!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Сырные шарики с карамелизированным луком и сметанно-горчичным соусом: рецепт из Сніданку з 1+1
- Любимое блюдо из доступных ингредиентов: деруны с сырным соусом по рецепту из Сніданку з 1+1
- Паста-фритата по рецепту итальянского шефа: очень вкусное блюдо из простых ингредиентов, которое обожают в Италии
