Як зменшити ризик збільшення ваги та розвитку захворювань: оновлені рекомендації ВООЗ

Всесвітня організація охорони здоров’я оновила свої рекомендації на основі останніх наукових даних. Нові рекомендації спрямовані на зниження ризику нездорового збільшення ваги та профілактику захворювань, таких як цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні порушення та деяких типів раку. Зміни стосуються вживання жирів та вуглеводів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Омолоджує та бореться з набряками: 10 корисних властивостей молодої картоплі

Як споживати жири: оновлені рекомендації ВООЗ

►Раціон дорослої людини повинен містити не більше 30% жирів від загальної кількості спожитих джерел енергії. Людям від 2 років і старше рекомендується вживати якомога більше ненасичених жирних кислот, які містяться у різних видах горіхів, таких як волоські, мигдаль і арахіс, а також в рослинних оліях. Корисними джерелами ненасичених кислот є авокадо, лосось, оселедець, скумбрія, а також насіння соняшнику, льону, кунжуту, гарбузове насіння тощо.

►ВООЗ радить обмежувати споживання насичених жирів до 10%. Вони містяться у жирному м'ясі, молочних продуктах, твердих жирах та оліях, таких як масло, сало, пальмова та кокосова олія.

►Трансжири слід уживати не більше 1% як з промислово вироблених продуктів, так і з продуктів тваринного походження. Це можуть бути запечені і смажені продукти, снеки, м'ясні та молочні продукти від тварин.

►Насичені та трансжирні кислоти в раціоні можна замінити на поживні речовини, які містяться в овочах, зелені, бобових, зернових продуктах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи справді найпопулярніший цукрозамінник викликає рак: відповідь у "Сніданку з 1+1"

Як споживати вуглеводи: оновлені рекомендації ВООЗ

Всесвітня організація охорони здоров'я нагадує, що обмеження споживання вільного цукру є важливим для збереження здоров'я. Особливо важливо вживати якісні вуглеводи — продукти з цільного зерна, овочі, фрукти і бобові.

Рекомендації для споживання овочів та фруктів:

• Дорослим: щонайменше 400 г на день, разом із 25 г натуральних харчових волокон.
• Дітям (2-5 років): не менше 250 г на добу, разом із 15 г харчових волокон.
• Дітям (6-9 років): не менше 350 г на добу, разом із 21 г харчових волокон.
• Підліткам (10 років і старше): не менше 400 г на добу, разом із 25 г харчових волокон.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим небезпечний лептоспіроз і як від нього захиститися (роз'яснення лікаря-інфекціоніста)

Секрети здорового харчування

• Контролюйте норму калорій для забезпечення необхідного рівня енергії залежно від вашого віку, статі та способу життя.
• Обмежуйте вживання вільних цукрів до 10% сумарної енергії, уникайте газованих солодких напоїв та віддавайте перевагу воді.
• Споживайте щодня не менше 400 г фруктів і овочів (5 порцій), уникаючи крохмалистих овочів.
• Не перевищуйте добовий ліміт солі — до 5 грамів, що входить і вже міститься у деяких продуктах, як м'ясо та риба.