Соковита червона риба з вершковим соусом, шпинатом та чері: ідеальний рецепт
Соковита риба у ніжному вершковому соусі зі шпинатом і чері – неймовірно смачний варіант для вечері, коли хочеться чогось смачного і ресторанного, але без складних процесів.
Цим простим рецептом поділилась українська фудблогерка Анна, відома в соцмережах, як anny.cooking. Рецепт готується швидко, виглядає ефектно і завжди вдається навіть новачкам.
Головний секрет у поєднанні ніжних вершків, ароматного часнику та свіжих овочів, які підкреслюють смак риби, а не перебивають його.
Червона риба з вершковим соусом, шпинатом та чері: рецепт
Інгредієнти на 4 порції
- риба (стейки або шматочки без кісток) – 600 г
- олія
- сіль, перець
- часник – 1 зубчик
- помідори чері – приблизно 12 шт.
- шпинат – 75 г
- вершки 33% – 200 г
Як приготувати
1. Рибу обсушіть, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте шматочки до рум’яної скоринки з обох боків. Після цього відкладіть їх окремо.
2. На іншій сковорідці або в тій самій розтопіть трохи вершкового масла. Додайте подрібнений часник і прогрійте кілька секунд, щоб він віддав аромат.
3. Далі викладіть чері та шпинат. Готуйте кілька хвилин, поки шпинат зменшиться в об’ємі, а помідори стануть м’якими.
4. Влийте вершки, перемішайте і доведіть соус до легкого кипіння. Посоліть за смаком.
5. Поверніть рибу в сковорідку та прогрійте все разом ще кілька хвилин, щоб вона увібрала вершковий соус.
Подавайте страву гарячою. Вона чудово смакує як самостійно, так і з гарніром – рисом, пастою або картоплею. Цей рецепт ідеальний приклад того, як можна приготувати вдома ресторанну страву без зайвих зусиль.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт гуакамоле, який стане вашим фаворитом: легкий, свіжий і корисний
