Гарбузові ліниві вареники для дітей: смачний осінній сніданок, який сподобається всій родині
Ніжні, м’які та апетитного золотистого кольору, ці сирні вареники з гарбузом стануть улюбленою стравою для маленьких гурманів.
Коли хочеться урізноманітнити дитяче меню сезонними продуктами, варто звернути увагу на гарбуз. Він надає звичним лінивим вареникам красивого кольору, приємної текстури та легкої солодкуватої нотки. До того ж для приготування не потрібні складні інгредієнти чи багато часу. У цьому рецепті гарбуз поєднується з кисломолочним сиром, а готові вареники можна подати з йогуртом, горіхами або свіжими фруктами. Виходить апетитна домашня страва, яку легко приготувати для сніданку або полуденка.
Інгредієнти:
- 200 г кисломолочного сиру (5–9%)
- 100 г гарбузового пюре
- 1 жовток
- 4-5 ст. л. борошна та трохи для формування
- Кориця або кардамон за бажанням
Приготування
- Гарбуз запечіть у духовці до м’якості, а потім перебийте блендером до однорідного пюре. Для тіста краще використовувати саме запечений гарбуз, адже він містить менше зайвої вологи, ніж варений.
- У глибокій мисці з’єднайте кисломолочний сир, жовток і гарбузове пюре. Ретельно перемішайте до однорідності.
- Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке тісто. Його кількість можна трохи змінювати залежно від вологості сиру та гарбузового пюре.
- Робочу поверхню присипте борошном. Розділіть тісто на кілька частин, кожну сформуйте в довгий джгут і наріжте невеликими шматочками.
- Закип’ятіть воду в каструлі, злегка підсоліть за бажанням і опустіть у неї вареники. Варіть до готовності: коли вони спливуть на поверхню, обережно дістаньте шумівкою.
- Для ще апетитнішої скоринки розігрійте сковорідку з невеликою кількістю масла гхі та злегка підрум’яньте готові вареники з обох боків.
Подавайте теплими з грецьким йогуртом, подрібненим мигдалем або свіжими фруктами. За бажанням додайте трохи кориці для аромату.
