Дієта, яка підкорила соцмережі, але лякає медиків: експертка розповіла, чи можна схуднути на гречці
Дієтологиня розповіла, що відбувається з вашим тілом, коли ви переходите на гречану дієту та пояснила, як уникнути типових помилок.
Бажання схуднути швидко — знайоме багатьом. Одним із популярних способів для цього залишається гречана дієта. Вона обіцяє мінус кілька кілограмів за кілька днів і здається простим шляхом до стрункої фігури. Але чи справді це так безпечно й ефективно? Ми розібралися, що таке гречана дієта, як вона працює, кому може зашкодити та що про неї думають фахівці.
Що таке гречана дієта
Гречана дієта — це монодієта, тобто система харчування, у якій основу раціону становить лише одна страва — відварена гречка. Її часто називають «детокс-дієтою» або «очисною», адже вона справді сприяє швидкому зниженню ваги за рахунок різкого скорочення калорій.
Для прикладу: три порції гречки (по 168 г кожна) містять близько 465 ккал, тоді як добова норма для жінок, за даними МОЗ, становить приблизно 2000 ккал, а для чоловіків — 2500 ккал. Саме тому організм починає активно використовувати власні запаси енергії.
Що дозволено на гречаній дієті
Класичний варіант передбачає вживання лише гречки та води. Але є й більш м’які схеми, які допускають:
- до 1 л кефіру 1% жирності на день;
- одну чашку кави або чаю без цукру;
- кілька овочів чи фруктів (огірки, помідори, морква, селера, яблука, сухофрукти).
При цьому гречку можна їсти в необмеженій кількості, а от сіль, олію, спеції, солодке та інші продукти слід повністю виключити.
Думка дієтолога
Ліцензована дієтологиня Галина Слобода-Яготенко у матеріалі klopotenko застерігає: гречана дієта не підходить для тривалого використання і не розв’язує головної проблеми зайвої ваги.
«Гречана дієта не ефективна в довготривалій перспективі. Після її завершення — завершиться й результат і вага знову повернеться. Чому? Тому що не було усунуто основну причину зайвої ваги: нерегулярне / нездорове харчування, переїдання, що викликає надлишок калорій та набір ваги, мало руху, нездорові харчові звички, порушення сну і т.д. список великий, його можна продовжувати довго».
Також експертка наголошує, що тривале дотримання монодієти небезпечне:
«Вона призводить до втрати м’язової маси, а разом із тим порушення щільності кісток та зниження нормального функціонування опорно-рухового апарату. Різке та швидке схуднення може спровокувати формування каменів в жовчному міхурі. Люди, які практикували таку дієту потім роками навіть дивитись не можуть на гречку».
Популярність гречаної дієти легко пояснити: вона обіцяє помітний результат без тренувань і складних меню. До того ж гречка має чимало корисних властивостей. У ній є:
- рослинний білок;
- клітковина;
- мінерали (залізо, магній, цинк);
- вітаміни групи B;
- антиоксидант рутин, який сприяє зміцненню судин.
Завдяки низькому глікемічному індексу (51) гречка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, тому її часто радять людям з інсулінорезистентністю чи діабетом. Однак користь крупи проявляється лише у складі збалансованого раціону, а не в суворих обмеженнях.
Потенційна шкода та ризики
Попри користь самої гречки, гречана дієта може бути небезпечною. Основні ризики:
- Дефіцит поживних речовин. Відсутність білків тваринного походження, жирів, вітамінів і клітковини може призвести до втоми, ламкості волосся й нігтів, зниження імунітету.
- Занадто низька калорійність. МОЗ радить зменшувати калорії поступово — не більш як на 500 ккал від норми. Втрата понад 1 кг на тиждень вважається нездоровою.
- Короткочасний ефект. Після завершення дієти вага майже завжди повертається через сповільнення обміну речовин.
- Проблеми з травленням та нирками. Гречка містить багато оксалатів (приблизно 133 мг/100 г), тому людям із каменями в нирках така дієта протипоказана.
- Розлади харчової поведінки. Жорсткі заборони часто провокують переїдання після закінчення дієти.
- Відсутність наукових доказів. На сьогодні немає підтверджень, що гречана дієта є безпечною чи довготривало ефективною.
Правова інформація. Цей матеріал містить загальні відомості довідкового характеру і не повинен розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 1plus1 не несе відповідальності за діагноз, поставлений читачем на основі статті. Нагадуємо, що точний діагноз може поставити тільки лікар. Не займайтеся самолікуванням, зверніться до лікаря.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ці продукти зроблять вас щасливими: дієтологиня розповіла, що варто їсти, щоб покращити настрій
