Диета, которая покорила соцсети, но пугает медиков: эксперт рассказала, можно ли похудеть на гречке
Диетолог рассказала, что происходит с вашим телом, когда вы переходите на гречневую диету и объяснила, как избежать типичных ошибок.
Желание похудеть быстро - знакомо многим. Одним из популярных способов для этого остается гречневая диета. Она обещает минус несколько килограммов за несколько дней и кажется простым путем к стройной фигуре. Но действительно ли это так безопасно и эффективно? Мы разобрались, что такое гречневая диета, как она работает, кому может навредить и что о ней думают специалисты.
Что такое гречневая диета
Гречневая диета - это монодиета, то есть система питания, в которой основу рациона составляет только одно блюдо - отварная гречка. Ее часто называют «детокс-диетой» или «очистительной», ведь она действительно способствует быстрому снижению веса за счет резкого сокращения калорий.
Для примера: три порции гречки (по 168 г каждая) содержат около 465 ккал, тогда как суточная норма для женщин, по данным Минздрава, составляет примерно 2000 ккал, а для мужчин - 2500 ккал. Именно поэтому организм начинает активно использовать собственные запасы энергии.
Что разрешено на гречневой диете
Классический вариант предполагает употребление только гречки и воды. Но есть и более мягкие схемы, которые допускают:
- до 1 л кефира 1% жирности в день;
- одну чашку кофе или чая без сахара;
- несколько овощей или фруктов (огурцы, помидоры, морковь, сельдерей, яблоки, сухофрукты).
При этом гречку можно есть в неограниченном количестве, а вот соль, масло, специи, сладкое и другие продукты следует полностью исключить.
Мнение диетолога
Лицензированный диетолог Галина Слобода-Яготенко в материале klopotenko предостерегает: гречневая диета не подходит для длительного использования и не решает главной проблемы лишнего веса.
«Гречневая диета не эффективна в долгосрочной перспективе. После ее завершения - завершится и результат и вес снова вернется. Почему? Потому что не была устранена основная причина лишнего веса: нерегулярное/нездоровое питание, переедание, вызывающее избыток калорий и набор веса, мало движения, нездоровые пищевые привычки, нарушение сна и т.д. список большой, его можно продолжать долго».
Также эксперт отмечает, что длительное соблюдение монодиеты опасно:
«Она приводит к потере мышечной массы, а вместе с тем нарушению плотности костей и снижению нормального функционирования опорно-двигательного аппарата. Резкое и быстрое похудение может спровоцировать формирование камней в желчном пузыре. Люди, которые практиковали такую диету потом годами даже смотреть не могут на гречку».
Популярность гречневой диеты легко объяснить: она обещает заметный результат без тренировок и сложных меню. К тому же гречка имеет немало полезных свойств. В ней есть:
- растительный белок;
- клетчатка;
- минералы (железо, магний, цинк);
- витамины группы B;
- антиоксидант рутин, который способствует укреплению сосудов.
Благодаря низкому гликемическому индексу (51) гречка помогает стабилизировать уровень сахара в крови, поэтому ее часто советуют людям с инсулинорезистентностью или диабетом. Однако польза крупы проявляется только в составе сбалансированного рациона, а не в строгих ограничениях.
Потенциальный вред и риски
Несмотря на пользу самой гречки, гречневая диета может быть опасной. Основные риски:
- Дефицит питательных веществ. Отсутствие белков животного происхождения, жиров, витаминов и клетчатки может привести к усталости, ломкости волос и ногтей, снижению иммунитета.
- Слишком низкая калорийность. Минздрав советует уменьшать калории постепенно - не более чем на 500 ккал от нормы. Потеря более 1 кг в неделю считается нездоровой.
- Кратковременный эффект. После завершения диеты вес почти всегда возвращается из-за замедления обмена веществ.
- Проблемы с пищеварением и почками. Гречка содержит много оксалатов (примерно 133 мг/100 г), поэтому людям с камнями в почках такая диета противопоказана.
- Расстройства пищевого поведения. Жесткие запреты часто провоцируют переедание после окончания диеты.
- Отсутствие научных доказательств. На сегодня нет подтверждений, что гречневая диета является безопасной или длительно эффективной.
Правовая информация. Этот материал содержит общие сведения справочного характера и не должен рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. 1plus1 не несет ответственности за диагноз, поставленный читателем на основе статьи. Напоминаем, что точный диагноз может поставить только врач. Не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Эти продукты сделают вас счастливыми: диетолог рассказала, что стоит есть, чтобы улучшить настроение
