Яблучна шарлотка, яка завжди вдається: швидкий рецепт з тістом за 3 хвилини

Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом шарлотки, яка готується максимально легко: кілька хвилин на тісто і далі лише дочекатися, поки духовка зробить свою справу. У результаті виходить ароматний домашній пиріг, який завжди вдається.

Рецепт шарлотки з яблуками

Інгредієнти

Для тіста:

• 2 яйця
• 100 г цукру (за бажанням)
• 10 г ванільного цукру
• 200 мл молока
• 250 г борошна
• дрібка солі
• цедра лимона
• 1 ч. л. розпушувача

Для начинки:

• 4–5 яблук
• 20 г вершкового масла
• 10 г ванільного цукру
• 1 ст. л. цукру (за бажанням)
• сік половини лимона

Як готувати

1. Яблука наріжте часточками, видаливши серцевину. Викладіть їх на розігріту пательню, додайте вершкове масло, цукор, ванільний цукор і трохи лимонного соку. Обсмажуйте приблизно 5–7 хвилин, поки вони стануть м’якими, після чого дайте їм трохи охолонути.

2. Тим часом у мисці змішайте яйця, цукор, ванільний цукор, дрібку солі, молоко, борошно та розпушувач. Додайте лимонну цедру і швидко перемішайте.

3. Вилийте його у форму для випікання (приблизно 22 см), змащену маслом або вистелену пергаментом. Зверху рівномірно викладіть підсмажені яблука.

4. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 45–50 хвилин до рум’яної скоринки.

Ця шарлотка не потребує складних кулінарних навичок і ідеально підходить для щоденної випічки. За словами Євген Клопотенко, головне у цьому рецепті – легкість і швидкість: мінімум дій та максимум задоволення. У результаті виходить ніжний, ароматний пиріг, який можна подати як до сімейного чаювання, так і як швидкий десерт, коли хочеться чогось домашнього.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шведський шоколадний пиріг з бананами: рецепт від Валентини Хамайко, який стане вашим улюбленим