Всього один бюджетний інгредієнт: рецепт запеченої капусти під вершковим соусом, який підірвав Instagram

Фудблогерка Ольга Рябенко поділилась рецептом запеченої капусти у вершковому соусі зі спеціями – простої, доступної, але напрочуд насиченої за смаком страви.

Секрет страви у вдалому поєднанні текстур: підрум’янена капуста залишається соковитою всередині, а вершковий соус робить її м’якою, ароматною та ситною. Страву подають і як гарнір, і як повноцінну вечерю без м’яса.

Ділимося рецептом, який підірвав Instagram та отримав чимало схвальних відгуків. Це один із найвдаліших способів «закохатися в капусту заново».

Запечена капуста під вершковим соусом: рецепт

Інгредієнти:

• Капуста (середня) — 1 шт.
• Олія — 3 ст. л.
• Паприка — 2 ч. л.
• Базилік сушений — 1 ч. л.
• Суміш спецій для грилю — 2 ч. л.
• Цибуля — 1 шт.
• Вершкове масло — 30 г
• Борошно — 1 ст. л.
• Бульйон — 250–300 мл
• Вершки жирні — 150 мл
• Сіль, перець — за смаком
• Пармезан (за бажанням) — 100 г

Спосіб приготування:

1. Капусту нарізати великими дольками. Обсмажити на олії до золотистої скоринки з обох боків. Додати паприку, базилік та спеції для грилю, перемішати й відкласти.

2. У тій самій сковорідці розтопити вершкове масло, обсмажити дрібно нарізану цибулю до м’якості. Додати борошно, ретельно перемішати. Влити бульйон і вершки, прогріти соус до загустіння. За бажанням додати натертий пармезан, посолити й поперчити.

3. Повернути капусту в соус, обережно перемішати. Перекласти у форму для запікання або залишити в сковорідці, накрити фольгою або кришкою.

4. Запікати при 180 °C близько 30 хвилин.

У результаті виходить ніжна, ароматна страва з кремовою текстурою та насиченим смаком, яка добре поєднується як із м’ясом чи рибою, так і смакує самостійно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найпростіша сирна запіканка: легкий рецепт «усе по 3», який легко запам’ятати та неможливо перестати готувати