Поднимает иммунитет, способствует похудению и защищает от рака: 7 научно подтвержденных фактов о пользе тыквы
Тыква - один из тех продуктов, чья ценность значительно выше, чем мы привыкли думать.
Научные работы последних десятилетий описывают ее не просто как источник клетчатки или сезонного витамина С, а как мощный комплекс каротиноидов, антиоксидантов, минералов и природных соединений, влияющих на жизненно важные процессы в организме. Высокая биологическая активность тыквы сочетается с очень низкой калорийностью, поэтому ее все чаще включают в диетические рекомендации - от профилактики сердечных болезней до поддержания здоровья глаз и нормализации иммунного ответа.
В этом материале редакция сайта 1plus1 собрала семь научно подтвержденных фактов, которые демонстрируют, почему тыкву справедливо называют одним из самых полезных продуктов.
Чем полезна тыква: 7 научно подтвержденных фактов
1. Высокое содержание антиоксидантов, которые могут снижать риск хронических болезней
Тыква богата альфа и бета-каротином, лютеином и зеаксантином - антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают клетки от повреждений. Избыток свободных радикалов в организме вызывает оксидативный стресс, который связывают с сердечными заболеваниями и онкологией. Исследования показывают, что антиоксиданты тыквы могут также защищать кожу от солнечного воздействия и уменьшать риск некоторых болезней глаз и рака.
2. Высокое содержание витаминов, поддерживающих иммунитет
Бета-каротин в тыкве превращается в витамин A, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями. Витамин C стимулирует выработку белых кровяных клеток и ускоряет заживление ран. Кроме того, тыква содержит витамин E, железо и фолиевую кислоту, которые дополнительно поддерживают иммунную систему.
3. Высокое содержание витамина A, лютеина и зеаксантина для здорового зрения
Эти соединения помогают сохранять остроту зрения и снижают риск возрастных нарушений, таких как макулодистрофия и катаракта. Исследования показывают, что достаточный уровень витамина A и каротиноидов связан со снижением риска развития катаракты на 10-19%.
4. Низкая калорийность и высокая питательная ценность способствуют похудению
Одна порция тыквы (245 граммов) содержит менее 50 калорий и примерно 94% воды. Высокое содержание клетчатки помогает контролировать аппетит, а низкая калорийность позволяет употреблять большие объемы блюд без превышения суточного калорийного лимита.
5. Антиоксиданты могут снижать риск развития рака
Каротиноиды нейтрализуют свободные радикалы, что помогает защищать клетки от мутаций. Анализ 15 исследований показал, что высокий уровень каротиноидов в рационе ассоциируется со сниженным риском рака груди и других типов онкологии. Хотя точный механизм действия требует дополнительных исследований, польза каротиноидов подтверждена многочисленными наблюдениями.
6. Калий, витамин C и клетчатка полезны для сердца
Калий помогает снижать давление и риск инсульта, а клетчатка и антиоксиданты предотвращают окисление "плохого" холестерина LDL, что может ограничивать образование бляшек в сосудах. Вместе эти соединения поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
7. Поддержка здоровья кожи
Бета-каротин в тыкве действует как естественная фотозащита, превращаясь в витамин A и защищая кожу от ультрафиолета. Витамин C необходим для синтеза коллагена, а лютеин, зеаксантин и витамин E обеспечивают дополнительную защиту клеток кожи от окислительного стресса.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
