Украинский суперфуд: в чем польза калины и как ее правильно употреблять

Украинцы издавна ценили калину не только как символ, но и как настоящий дар природы. Ее лечебные свойства подтверждены наукой, а рецепты с калиной передаются из поколения в поколение.

Ягоды калины - настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Они содержат в два раза больше витамина С, чем цитрусовые, что делает их идеальным средством для укрепления иммунитета. Всего одна столовая ложка ягод способна обеспечить суточную норму этого витамина.

Калина обладает мощным тонизирующим действием, которое нередко сравнивают с воздействием кофе. Однако, в отличие от кофеина, она не вызывает стрессовой нагрузки на организм, а наоборот - мягко поддерживает энергетический баланс.

Среди основных полезных свойств калины:

• понижение уровня холестерина в крови;
• нормализация работы сердца и сосудов;
• понижение артериального давления;
• повышение уровня гемоглобина;
• профилактика анемии;
• стимуляция аппетита;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• выведение токсинов;
• улучшение сна;
• антибактериальное и противовоспалительное действие.

Когда калина может быть опасной?

Несмотря на большую пользу, существуют случаи, когда употребление калины может навредить. Не рекомендуется ее потреблять при острых воспалениях желудка и кишечника, гипертонии (поскольку она снижает давление), подагре, а также при индивидуальной непереносимости. Стоит воздержаться от калины во время беременности и лактации, поскольку она может вызвать аллергическую реакцию.

Народные рецепты с калиной

Отвар из ягод калины с медом - помогает при простудах и хронических заболеваниях легочной системы. Для его приготовления достаточно залить столовую ложку ягод кипятком, настоять и добавить мед по вкусу.

Отвар коры калины - применяют при кожных заболеваниях, повышенном потоотделении и пеленочном дерматите у детей.

Сик калины - известен своими желчегонными и мочегонными свойствами, что полезно при проблемах с почками и печенью.

Калина в косметологии – ее используют для приготовления омолаживающих масок для лица, помогающих улучшить состояние кожи.

Как заготавливать и хранить калину?

Собирать ягоды лучше всего в конце осени, когда они становятся насыщенного красного цвета и максимально насыщаются полезными веществами. Традиционно калину перетирают с сахаром в пропорции 1:1, но специалисты рекомендуют замораживать ягоды. Это позволяет сохранить все ее полезные свойства без лишнего употребления сахара, что особенно актуально для тех, кто следит за фигурой. Кстати, после замораживания или сушки горечь калины уменьшается, что делает ее вкус более приятным.

Так что, не забудьте положить несколько веточек калины в морозильную камеру - они станут незаменимой помощью в сезон простуд и подарят вашему организму настоящую силу природы. Будьте здоровы!

Правовая информация. Этот материал содержит общие сведения справочного характера и не должен рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. 1plus1 не несет ответственности за диагноз, поставленный читателем на основе статьи. Напоминаем, что точный диагноз может поставить только врач. Не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Калина - это материнство, а ромб - счастье: в сериале Ученица Мольфара рассказали об уникальных значениях символов на вышиванке