"Масляна" или "Масниця": как праздновали в Украине и что на самом деле готовили в этот день

Масленица в 2024 году в Украине продлится с 11 по 17 марта. С давних времен Масленица отмечается в течение недели перед Большим постом. Дата по церковному календарю обусловлена ​​тем, что 18 марта начнется Великий пост, который продлится до 4 мая. Пасха в 2022 году выпадает на 5 мая.

"Масляна" или "Масниця": как правильно называть праздник в Украине

Праздник окончания зимы и начала весны известен почти всем европейским народам, только с разными названиями: у чехов этот праздник называется Менсопуст, у словаков – Фашианг, у поляков – Запусти, у россиян – Масленица. Название Масленица связано с тем, что в неделю перед Большим постом из рациона питания исключались мясные продукты, а вот молочные еще употреблять было можно, как и традиционные составляющие для приготовления блинов: молоко, яйца, масло, сметана.

Масленица в Украине имеет много разных названий, самое известное и распространенное из которых — "Масниця". В отдельных регионах бытовали также такие названия, как Колодий, Запусты, Пущение, Заговины, Сырная неделя. Мясопустной Масленицу называют из-за того, что в период празднования воздерживаются от употребления мяса, сырной (творожной) – потому что на этой неделе едят много творога, Масленицей – потому что употребляют большое количество масла.

Центр, восток и юг празднует "Масниці", который тоже называют Колодки или Колодеем. В обиходе употребляются также: Заговоры и Ножные загвоздки. "Масниці" это то же, что Масленная, Толстая, Жирная неделя во многих культурах. Западные регионы Украины называют эту неделю Запусти/Запуст, Сыропуст. Также, Масленица известна своим обрядом Колодия, который праздновали по всей Украине.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Коли Масниця у 2024 році: дата, стародавні та сучасні традиції святкування

Масленица 2024: происхождение праздника

На самом деле Масленица является языческим праздником, который впоследствии был изменен Православной церковью. До этого люди отмечали Проводы зимы и наступление весны, когда наши предки чтили солнце, как Бога. Тогда и появилась традиция печь круглые лепешки, по форме напоминающие солнце. Считалось, что, съев такое блюдо, человек получит частицу солнечного света и тепла. Уже  со временем лепешки заменили блинами.

Масленица в Украине: что готовили в этот день

По одной из версий, на Масленицу в Украине готовили вареники, поскольку это издавна является украинским обрядовым блюдом. Конечно, вареники исторически более популярное ритуальное блюдо для украинцев. Связывали это с тем, что вареник по форме напоминает Луну, а начало Великого поста обычно  ориентировочно начинается рядом с днем Весеннего равноденствия. В последнюю неделю перед постом вареники готовили разными способами. Один из самых популярных – вареники с сыром, запеченные со сметаной и маслом.

По другим преданиям, на Масленицу все же готовили обрядовый хлеб в форме круга – блин. Блины в языческие времена были непременным атрибутом празднования Масленицы и Весеннего солнцеворота – поворотной точки, символизирующей победу дневного света над долгими зимними ночами. Блинчики готовились в круглых глиняных сковородках с зубчатыми краями и прочерченным по глине крестом – знаком солнца. Издавна говорили:

"Без блина – не Масленица".

Масленица: как праздновали в Украине

Самыми популярными развлечениями, которые раньше устраивали в селах, были:

• кулачные бои
• поедание на время блинов;
• катание на санях;
• лазание на столб за призом;
• игры с медведем;
• сжигание чучела;
• купание в прорубях.

Самым известным обрядом Масленицы является Колодка или Колодий: компания замужних женщин собиралась у кого-то дома, готовила застолье и приносила полено или колодку. Дерево украшали лентами и шли с ним по домам холостых парней и девушек: таким образом они «наказывали» тех, кто вовремя не женился. Также, одной из самых любимых тралиций этого дня является сжигание чучела зимы, которое происходило в последний день Масленицы – Прощеное воскресенье. Вообще, на Масленицу гуляют все семь дней, каждый из которых имеет свое название и традиции.