Сырная запеканка без муки: простой рецепт нежного лакомства

Творог, яйца, немного сметаны и ванильного сахара превращаются в нежную запеканку с приятной кремовой текстурой. Ее можно приготовить на завтрак или подать к чаю, а если заменить сахар подсластителем, десерт получится более легким. Сохраните этот рецепт, если любите простую домашнюю выпечку без муки.

Ингредиенты:

• 500 г творога 5%
• 1 ст. л. сметаны 15%
• 4 ст. л. сахара или подсластителя
• 4 яйца
• 10 г ванильного сахара

Приготовление

1. Сначала отделите белки от желтков. Желтки добавьте к творогу вместе со сметаной, сахаром или подсластителем и ванильным сахаром. Взбейте смесь блендером, чтобы получить гладкую однородную массу.
2. Белки взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно введите их в творожную основу лопаткой, перемешивая снизу вверх. Не стоит делать это слишком активно, ведь именно хорошо взбитые белки помогут сохранить легкость готовой запеканки.
3. Форму диаметром примерно 21 см застелите пергаментом и переложите в нее творожную массу. Разровняйте поверхность и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте в режиме «верх-низ» около 40-45 минут.
4. По окончании выпекания не спешите доставать запеканку. Оставьте ее остывать в выключенной духовке, чтобы она постепенно пришла в норму и сохранила нежную текстуру.

Готовую запеканку можно подавать теплой или охлажденной. По желанию дополните ее свежими ягодами, фруктами или ложкой натурального йогурта.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Эта запеканка с кабачками исчезает со стола первой: рецепт из Сніданку з 1+1
• Тыквенная запеканка за 30 минут: простой рецепт осеннего десерта, который станет вашим любимым
• Сочная и нежная: сливовая запеканка по рецепту из Сніданку з 1+1