UA RU

Рецепт смачного фалафеля в лаваші від Едуарда Насирова

Сніданок. Вихідний
©© pixabay.com

Експерт розповів, як приготувати смажені у фритюрі кульки з бобових.

Рецепт печива з горіхово-білковим кремом від Валентини ХамайкоУ програмі «Сніданок. Вихідний» фудблогер та експерт з вегетаріанської кухні Едуард Насиров поділився рецептом смачної страви фалафель із нуту.

Фалафель — популярна близькосхідна страва, яка в перекладі з арабської означає перець. Це смажені у фритюрі кульки з бобових, щедро приправлених спеціями. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пісна італійська паста з томатним соусом за рецептом Едуарда Насирова

Сьогодні фалафель став дуже модним атрибутом вуличних фестивалів, його подають з овочами, мясом, пітою та різними соусами.

ФАЛАФЕЛЬ У ЛАВАШІ: Інгредієнти

Нут – 200 г

Часник – 2 зубчики

Цибулина – 1 шт.

Борошно – 2 ст.л.

Яйце – 1 шт.

Пекінська капуста – 1 шт.

Болгарський перець – 1 шт.

Переци чилі – 1 шт.

Огірок свіжий – 1 шт.

Огірок маринований – 1 шт.

Сметана – 150 мл.

Лаваш – 2 шт.

Петрушка, кінза

Спеції (коріандр, паприка, каррі, кумін)

Тхіна (кунжутна паста)

Сіль та перець за смаком.

Читайте також: Смачна закуска із запечених грибів із сиром.

ФАЛАФЕЛЬ У ЛАВАШІ: ПРИГОТУВАННЯ

  1. Нут замочити у воді на кілька годин.
  2. Зелень, цибулю, перець чилі та часник дрібно нашаткувати. Усе перемішати та додати нут.
  3. Готову суміш перемолоти блендером до однорідної консистенції.

Замість нуту можна використати і звичайний горох або квасолю, - каже Едуард Насиров.

  1. До маси додати яйце, трохи борошна та спеції. Усе ретельно перемішати.
  2. З готової суміші сформувати невеликі кульки та посмажити у фритюрі.

Тим, хто піклується про сою фігуру, фалафелі можна не смажити, а пекти, - підказує кулінар.

  1. Огірки, перець та капусту нарізати соломкою.
  2. Лаваш змастити сметаною та тхіною. Викласти туди нарізані овочі та смажений фалафель. Загорнути усе в лаваш.

Замість сметани у цій страві можна використати також вершки чи хумус, - зазначає Едуард Насиров.

Готову страву у лаваші можна також підсмажити на грилі, щоб утворилася хрустка скоринка.

Телесніданок

Закулисье концерта "Рождественская история с Тиной Кароль" - ТелеСніданок
Закулисье концерта "Рождественская история с Тиной Кароль" - ТелеСніданок
Новогодняя сказка от Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новогодняя сказка от Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День рождения журнала VIVA! и главные интриги финала Танцев со звездами - Телесніданок
День рождения журнала VIVA! и главные интриги финала Танцев со звездами - Телесніданок
Где репетируют участники "Танцев со звездами" и кто огорчил Алену Шоптенко – Телесниданок
Где репетируют участники "Танцев со звездами" и кто огорчил Алену Шоптенко – Телесниданок
Медицинская мелодрама "Доктор Вера" и закулисье съемок "Черного ворона" - Телесніданок
Медицинская мелодрама "Доктор Вера" и закулисье съемок "Черного ворона" - Телесніданок
Кого ищут "Великие Вуйки" и экскурсия по каналу 1+1 от Фроси - Телесніданок
Кого ищут "Великие Вуйки" и экскурсия по каналу 1+1 от Фроси - Телесніданок
Как ведущие ТСН готовятся к спецвыпуску "Выбор страны" - Телесніданок
Как ведущие ТСН готовятся к спецвыпуску "Выбор страны" - Телесніданок
Александр Попов с таксой Додо дали интервью в журнале "ЗооДруг"
Александр Попов с таксой Додо дали интервью в журнале "ЗооДруг"
Как снимали реалити-шоу Богиня шопинга - Телесніданок
Как снимали реалити-шоу Богиня шопинга - Телесніданок
Как снимают фильм Черный Ворон - Телесніданок
Как снимают фильм Черный Ворон - Телесніданок
Кто поддерживает участников "Лиги смеха" и какие шутки самые популярные – Телесниданок
Кто поддерживает участников "Лиги смеха" и какие шутки самые популярные – Телесниданок
Анна Тринчер в роли японки и как снимали рубрику "Персона" и шоу "Едим за 100" – Телесниданок
Анна Тринчер в роли японки и как снимали рубрику "Персона" и шоу "Едим за 100" – Телесниданок
Вечер премьер с Екатериной Осадчей, президентские дебаты, удивительные таланты Америки - Телесніданок
Вечер премьер с Екатериной Осадчей, президентские дебаты, удивительные таланты Америки - Телесніданок
Как снимают рубрику "Сніданок про любовь" и что происходит за кулисами Вечернего Квартала - ТелеСніданок
Как снимают рубрику "Сніданок про любовь" и что происходит за кулисами Вечернего Квартала - ТелеСніданок
Весенний промо-ролик для Сніданку и новый сезон сериала "Школа" - Телесніданок
Весенний промо-ролик для Сніданку и новый сезон сериала "Школа" - Телесніданок
Новая рубрика Правила сніданку. Дети и премьера сериала "У неділю рано зілля копала"
Новая рубрика Правила сніданку. Дети и премьера сериала "У неділю рано зілля копала"
Как снимают Фросину Погоду - Телесніданок
Как снимают Фросину Погоду - Телесніданок
Съемки нового сезона "Голоса страны" и фильма "Я, ты, он, она" - Телесніданок
Съемки нового сезона "Голоса страны" и фильма "Я, ты, он, она" - Телесніданок
Новая рубрика Сниданка и премьера юмористического сериала "Звездонавты" - Телесниданок
Новая рубрика Сниданка и премьера юмористического сериала "Звездонавты" - Телесниданок
Интересное со съемочных площадок комедийных сериалов «Однажды под Полтавой» и «Великі Вуйки» – Телесніданок
Интересное со съемочных площадок комедийных сериалов «Однажды под Полтавой» и «Великі Вуйки» – Телесніданок
Интересное со съемочных площадок сериалов «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечеринка» – Телесніданок
Интересное со съемочных площадок сериалов «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечеринка» – Телесніданок
Что в сумке у Лизы Василенко и как правильно снимать видео для соцсетей - Телесніданок
Что в сумке у Лизы Василенко и как правильно снимать видео для соцсетей - Телесніданок
Ирина Кудашова о своих хобби и волнующих моментах во время съемок сериала Школа - Телесніданок
Ирина Кудашова о своих хобби и волнующих моментах во время съемок сериала Школа - Телесніданок
Вечер премьер с Екатериной Осадчей и как снимают забавные скетчи #ТАКаШО
Вечер премьер с Екатериной Осадчей и как снимают забавные скетчи #ТАКаШО
Закулисье “Вечернего Квартала" и новый сериал на 2+2 - ТелеСніданок
Закулисье “Вечернего Квартала" и новый сериал на 2+2 - ТелеСніданок
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю