UA RU

Рецепт смачного фалафеля в лаваші від Едуарда Насирова

Сніданок. Вихідний
©© pixabay.com

Експерт розповів, як приготувати смажені у фритюрі кульки з бобових.

Рецепт печива з горіхово-білковим кремом від Валентини ХамайкоУ програмі «Сніданок. Вихідний» фудблогер та експерт з вегетаріанської кухні Едуард Насиров поділився рецептом смачної страви фалафель із нуту.

Фалафель — популярна близькосхідна страва, яка в перекладі з арабської означає перець. Це смажені у фритюрі кульки з бобових, щедро приправлених спеціями. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пісна італійська паста з томатним соусом за рецептом Едуарда Насирова

Сьогодні фалафель став дуже модним атрибутом вуличних фестивалів, його подають з овочами, мясом, пітою та різними соусами.

ФАЛАФЕЛЬ У ЛАВАШІ: Інгредієнти

Нут – 200 г

Часник – 2 зубчики

Цибулина – 1 шт.

Борошно – 2 ст.л.

Яйце – 1 шт.

Пекінська капуста – 1 шт.

Болгарський перець – 1 шт.

Переци чилі – 1 шт.

Огірок свіжий – 1 шт.

Огірок маринований – 1 шт.

Сметана – 150 мл.

Лаваш – 2 шт.

Петрушка, кінза

Спеції (коріандр, паприка, каррі, кумін)

Тхіна (кунжутна паста)

Сіль та перець за смаком.

Читайте також: Смачна закуска із запечених грибів із сиром.

ФАЛАФЕЛЬ У ЛАВАШІ: ПРИГОТУВАННЯ

  1. Нут замочити у воді на кілька годин.
  2. Зелень, цибулю, перець чилі та часник дрібно нашаткувати. Усе перемішати та додати нут.
  3. Готову суміш перемолоти блендером до однорідної консистенції.

Замість нуту можна використати і звичайний горох або квасолю, - каже Едуард Насиров.

  1. До маси додати яйце, трохи борошна та спеції. Усе ретельно перемішати.
  2. З готової суміші сформувати невеликі кульки та посмажити у фритюрі.

Тим, хто піклується про сою фігуру, фалафелі можна не смажити, а пекти, - підказує кулінар.

  1. Огірки, перець та капусту нарізати соломкою.
  2. Лаваш змастити сметаною та тхіною. Викласти туди нарізані овочі та смажений фалафель. Загорнути усе в лаваш.

Замість сметани у цій страві можна використати також вершки чи хумус, - зазначає Едуард Насиров.

Готову страву у лаваші можна також підсмажити на грилі, щоб утворилася хрустка скоринка.

Телесніданок

Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж –  Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж – Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю