UA RU

Как приготовить булочку с корицей

Завтрак с 1+1

4 октября в кафе Швеции продают бесчисленное количество этих душистых и невероятно вкусных булочек.

Сегодня в Швеции отмечают вкусный праздник – День булочки с корицей. Впервые в шведских пекарнях ее приготовили в шестнадцатом веке, когда в страну завезли корицу.

Шведские булочки с корицей называют Kanelbullar и готовят с разными начинками, но классический рецепт – именно с корицей и кардамоном. Шведы просто обожают эту выпечку, по статистике, один среднестатистический житель съедает 319 таких булочек в год.

Булочки с корицей хорошо сочетаются с молоком, чаем, кофе, какао. Стандартная начинка для такой сладкой выпечки – это корица, смешанная с сахаром или сахарной пудрой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 полезных советов, как приучить детей ходить в школу

Ингредиенты:

Мука - 400 г

Молоко - 250 мл

Сливочное масло - 75 г

Яйца - 1 целое + желток

Сухие дрожжи - 3,5 г

Соль - 1/4 ч.л.

Сахарная пудра - 50 г

Кардамон - 1/2 ч.л.

Ванилин

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 фильмов для просмотра всей семьей

Начинка:

Сливочное масло - 35 г

Сахарная пудра - 35 г

Корица - 1,5 ч.л.

Как готовить:

1. Поставьте на огонь кастрюлю, налейте туда молоко и добавьте сливочное масло. Помешивайте, пока масло не растопится.

2. В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль, ванилин, кардамон и сахарную пудру. Постепенно влейте охлажденное молоко с маслом в сухую смесь, добавьте желток и замешайте тесто.

3. Тесто переложите в миску, присыпанную мукой, и оставьте на 1,5 часа, чтобы подошло.

Читайте также: 10 лучших романтических фильмов всех времен.

4. Для приготовления начинки часть масла растопите и смешайте с корицей, сахарной пудрой и частью сливочного масла. Все размешайте.

5. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, примерно 2 мм толщиной, равномерно распределите начинку и сверните в рулет. Нарежьте рулет на кусочки толщиной не более 2 мм.

6. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом.

7. Накройте булочки полотенцем и дайте им подойти около 30 минут. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром.

8. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 15 минут. Готовые булочки накройте полотенцем и охладите.

Приятного аппетита!

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю