Сытное блюдо на обед или ужин: битые баклажаны с мясной начинкой и сыром по рецепту из Сніданку з 1+1
Вы точно видели в ленте рецепты битых баклажанов, но, возможно, еще не решались их приготовить. Самое время!
В Сніданку з 1+1 рассказали, как приготовить битые баклажаны с ароматной мясной начинкой под тягучим сыром - блюдо, которое уже само по себе звучит как маленькая сенсация.
Это не просто рецепт, а настоящий кулинарный антистресс: вместо привычного нарезания овощей вам придется немного «побить» баклажаны скалкой. В результате они становятся нежными, упругими и идеально запекаются. А дальше - дело фантазии: сочный куриный фарш, сезонные овощи, ароматная зелень и щедрая порция сыра превращают блюдо в сытный и одновременно легкий обед или ужин.
Если вы давно хотели приготовить что-то новенькое, но при этом простое, битые баклажаны станут вашим хитом.
Битые баклажаны с мясной начинкой и сыром по рецепту из Сніданку з 1+1
Ингредиенты:
- баклажаны - 4 шт.
- куриный фарш - 400 г
- помидоры - 2 шт.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- моцарелла (тертая) - 100 г
- твердый сыр - 70 г
- зелень (базилик, петрушка) - горстка
- масло для смазывания
- соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Отбиваем баклажаны. Разложите их на доске и легонько побейте скалкой. Главная задача - сделать мягкую и упругую текстуру, но не повредить кожуру.
2. Готовим начинку. Нарежьте кубиками помидоры и перец, мелко покрошите лук и зелень. Смешайте все с куриным фаршем, посолите, поперчите, добавьте тертую моцареллу.
3. Формируем «кармашки». В каждом баклажане сделайте надрез, не прорезая до конца.
4. Начиняем. Щедро наполните баклажаны фаршем.
5. Запекаем. Выложите овощи на противень, смазанный растительным маслом, и отправьте в духовку на 40 минут при 200 °C.
6. Финальный штрих. За 5 минут до готовности посыпьте блюдо тертым твердым сыром. Получится румяная, хрустящая корочка.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Готовится легко, съедается быстро: зеленый борщ с куриными бедрами по рецепту из Сніданку з 1+1
- Успейте закрыть их сейчас, чтобы есть весь год: 3 очень простых рецепта консервированных помидоров
- Невероятно вкусный: теплый салат с куриной печенью и хрустящими листьями салата по рецепту Руслана Сеничкина
