Это очень вкусно: оладьи с картофелем и брокколи по рецепту из Сніданка с 1+1
Традиционная украинская кухня все чаще получает современное прочтение - с более легкими сочетаниями, простыми технологиями приготовления и акцентом на пользу для здоровья.
Именно таким рецептом оладий с картофелем и брокколи поделились в Сніданку з 1+1. Это блюдо из доступных ингредиентов, которое хорошо подходит для ежедневного меню.
Картофель обеспечивает нежную текстуру и сытность, а брокколи добавляет легкости и питательности. Благодаря минимальному количеству муки оладьи получаются мягкими внутри и румяными снаружи, не перегружая блюдо лишними калориями. Это удачный вариант для завтрака, обеда или легкого ужина, который понравится и взрослым, и детям.
Кроме вкусовых качеств, брокколи ценят за высокое содержание витаминов и минералов и низкую калорийность, что делает такие оладьи уместными и для тех, кто следит за питанием. А простота приготовления позволяет легко повторить рецепт дома без сложных ингредиентов или специальных навыков.
Оладьи с картофелем и брокколи: рецепт
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Брокколи - 4-5 соцветий
- Твердый сыр - 60 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1,5-2 ст. л. Мука - 1,5-2 ст. л.
- Чеснок (сухой или свежий) - по вкусу
- Соль, черный перец - по вкусу
- Любимая зелень
- Масло для жарки
Как готовить:
Подготовьте брокколи. Залейте соцветия кипятком на 2 минуты или быстро обжарьте на сковороде с каплей масла. Остудите и мелко нарежьте.
Подготовьте картофель. Натрите на средней терке и хорошо отожмите лишний сок.
Смешайте основу. Добавьте к картофелю брокколи, яйцо, натертый сыр, муку, специи и зелень. Перемешайте до густой, но не жидкой массы.
Жарьте оладьи. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте массу ложкой, слегка формируя оладьи. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими. По желанию выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
