UA RU

Рослинне молоко чи тваринне: Що корисніше?

Сніданок з 1+1

Чим корисні альтернативні види молока та як приготувати його власноруч.

Рослинне молоко давно з'явилось на полицях супермаркетів, а виготовляти його люди навчилися ще в середні віки. Чим же цікавий цей вид молока? Його використовують як замінник тваринного молока при лактозній недостатності, у кулінарії, вегетаріанському харчуванні та під час посту. А ще рослинне молоко люблять противники молочної продукції і просто люди, яким подобається його смак.

Виготовляється рослинне молоко з горіхів, бобів, насіння, злакових, овочів і навіть квітів. Його жирність, склад нутрієнтів і калорійність залежать від сировини. Але калорійність рослинного молока все одно нижча, ніж у тваринного. Саме це робить його дієтичним продуктом.

Також одним із плюсів рослинного молока є його хороша засвоюваність. І, звісно, відсутність холестерину.

Іноді коров'яче і козяче молоко не засвоюється організмом дорослої людини. Чому так відбувається? По суті, молоко не є необхідним продуктом у раціоні – у нас просто відсутній фермент для його розщеплення. Тому дорослі (не всі!) можуть відчувати дискомфорт при вживанні тваринного молока. Якщо у тебе є подібні відчуття, можеш спробувати рослинне молоко. Зараз його вибір у магазинах досить великий. Найпопулярніші у нас види:

  • Мигдальне молоко. Воно має м'який, приємний смак, містить вітаміни А та Е та в ньому мало калорій – тож мигдальне молоко підходить для дієтичного харчування.
  • Соєве молоко. За вмістом білка його можна порівняти з коров'ячим. Також у ньому є фітоестрогени – вони беруть участь у засвоєнні кальцію в організмі.
  • Рисове молоко. Допомагає знизити рівень холестерину і контролювати рівень цукру в крові.
  • Кокосове молоко. Має солодкуватий смак. Його добре додавати в каву та використовувати у приготуванні десертів. Має високий вміст вітамінів групи В.

Однак, варто зазначити, що виробники в гонитві за поліпшенням смаку промислового рослинного молока часто додають у нього цукор або інші підсолоджувачі, а також консерванти та загусники. Тому уважно вивчай склад продукту перед покупкою.

А ще краще – зроби молоко самостійно. Ось, наприклад, дуже простий рецепт приготування мигдального молока в домашніх умовах.

Нам потрібно:

1. Стакан сирого (НЕ смаженого!) мигдалю.

2. Приблизно 4-5 чашок води.

Приготування: замочи мигдаль на ніч, добре промий. У блендер поклади горіхи й воду. Добре збий і проціди через дрібне сито або марлю. Для смаку можна додати мед, корицю, ваніль. Зберігай мигдальне молоко в холодильнику до трьох днів.

Якщо любиш тваринне молоко і воно не створює дискомфорту в шлунку, пий на здоров'я. Стакан коров'ячого молока може й не викликати у тебе негативних відчуттів. Однак, вони можуть з'явитися при зловживанні продуктом. Норма на день для дорослої людини – один стакан молока, йогурту, кефіру або іншої молочної продукції. Не варто пити їх літрами: пам'ятай, що навіть найкорисніший продукт при зловживанні може негативно вплинути на організм.

Більше порад від експерта зі здорового харчування Лори Філіппової:

1. 5 продуктів, котрі ніколи не їстиме експерт зі здорового харчування

2. Фруктова дієта: Чи справді сприяє схудненню та чим загрожує

3. 5 продуктів, які найкраще підійдуть для подорожей із дитиною

Сайт 1plus1.ua розповість тобі гарячі зіркові новини, стане цікавим співбесідником у темах моди, краси, здоров'я та стосунків. Разом нам буде класно — підписуйся на наш Twitter.

Зіркові новини

Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Зламав уявлення про класичну бондіану – історія Деніела Крейга
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Віра Кекелія та Роман Дуда чекають первістка
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Дівчина Леонардо Ді Капріо стала мішенню інтернет-ненависників
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Як Софія Ротару відзначила 72-й день народження
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Пігулки чи спорт: Меган Маркл помітно схудла після пологів
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Папараці підловили Деніела Редкліффа на вулицях Нью-Йорка в компанії десятка песиків
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ксенія Собчак отримала штраф від поліції через екстравагантне весілля
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
Ведучі 1+1 приміряли образи зарубіжних зірок в рамках конкурсу "New Fashion Zone"
У батька Бейонсе виявили рак грудей
У батька Бейонсе виявили рак грудей
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Зіркові татусі Нік Картер та Ден Рейнольдс поділилися світлинами новонароджених малюків
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Хто зі знаменитостей мав або має поганий зір
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Японські школярки змусили принца Гаррі зашарітися
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Оззі Осборн розповів, що має хворобу Паркінсона
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Кім Кардаш'ян планує кардинально змінити професію
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
Гурт BTS виступив на престижній музичній церемонії Grammy
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
У солістки гурту Spice Girls Мел Бі можуть забрати восьмирічну донечку
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
Елтон Джон пішов зі сцени прямо посеред концерту
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
"Коли ховають молодих" – новий трек від реперки Alyona Alyona розчулив мережу
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
У Сан-Франциско почали знімати продовження “Матриці”
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Правила життя супермоделі Сінді Кроуфорд
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю