Самый простой пирог из капусты: рецепт, который покоряет своим вкусом без лишних хлопот

Капуста прекрасно подходит не только для салатов, голубцов или тушения. Из нее можно приготовить удивительно простой пирог, который получается мягким внутри и аппетитно румяным сверху. В этом рецепте не нужно готовить сложную начинку: овощи сразу смешиваются с тестом, а творог и сливочное масло придают выпечке насыщенный вкус.

Ингредиенты

• капуста - 400 г
• морковь - 1 шт.
• кефир - 150 мл
• яйца - 2 шт.
• растительное масло - 70 мл
• мука - 280 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• творог - 100 г
• сливочное масло - небольшой кусочек
• соль и перец - по вкусу

Как приготовить

1. Капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
2. В отдельной посуде взбейте яйца с кефиром, влейте масло и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец. Замесите однородное тесто.
3. Морковь натрите на терке. Добавьте ее вместе с подготовленной капустой в тесто и хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите смесь. Сверху распределите тертый сыр и добавьте несколько небольших кусочков сливочного масла.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 35-40 минут, пока пирог не приобретет золотистую корочку.

Готовой выпечке дайте немного остыть, после чего нарежьте порционными кусочками. По желанию в тесто можно добавить свежую зелень или немного чеснока.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Вместо голубцов: сочная фаршированная капуста с мясом и рисом по рецепту из Сніданку з 1+1
• Украинская классика из доступных продуктов: сочная запеченная капуста с рисом и мясом - рецепт, который точно захочется попробовать
• По бабушкиному рецепту: квашеная капуста, которая всегда получается идеальной