Найпростіший пиріг із капусти: рецепт, який підкорює смаком без зайвих клопотів

Капуста чудово підходить не лише для салатів, голубців чи тушкування. З неї можна приготувати напрочуд простий пиріг, який виходить м’яким усередині та апетитно рум’яним зверху. У цьому рецепті не потрібно готувати складну начинку: овочі одразу змішуються з тістом, а сир і вершкове масло додають випічці насиченості.

Інгредієнти

• капуста — 400 г
• морква — 1 шт.
• кефір — 150 мл
• яйця — 2 шт.
• олія — 70 мл
• борошно — 280 г
• розпушувач — 1 ч. л.
• сир — 100 г
• вершкове масло — невеликий шматочок
• сіль і перець — до смаку

Як приготувати

1. Капусту тонко нашаткуйте, посоліть і добре розімніть руками, щоб вона стала м’якшою та пустила сік.
2. В окремій ємності збийте яйця з кефіром, влийте олію та перемішайте. Додайте борошно, розпушувач, сіль і перець. Замісіть однорідне тісто.
3. Моркву натріть на тертці. Додайте її разом із підготовленою капустою до тіста та добре перемішайте, щоб овочі рівномірно розподілилися.
4. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і викладіть суміш. Зверху розподіліть натертий сир і додайте кілька невеликих шматочків вершкового масла.
5. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 35–40 хвилин, поки пиріг не набуде золотистої скоринки.

Готовій випічці дайте трохи охолонути, після чого нарізайте порційними шматочками. За бажанням до тіста можна додати свіжу зелень або трохи часнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Замість голубців: соковита фарширована капуста з м'ясом і рисом за рецептом зі Сніданку з 1+1
• Українська класика з доступних продуктів: соковита запечена капуста з рисом та м’ясом – рецепт, який точно захочеться спробувати
• За бабусиним рецептом: квашена капуста, яка завжди виходить ідеальною