Ліниві хачапурі за 10 хвилин: сирна смакота на сковороді

Цей рецепт стане в пригоді, коли хочеться гарячої сирної випічки без зайвого клопоту. Яйце, молоко, борошно та натертий сулугуні змішують в одній мисці, а потім обсмажують на сковороді з вершковим маслом. У результаті виходить ніжна сирна страва із золотистою скоринкою, яку можна подати на сніданок або швидкий перекус.

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 250 мл молока
• дрібка солі
• 4 столові ложки борошна з гіркою
• 200 г сиру сулугуні
• вершкове масло для смаження

Приготування

1. У мисці змішайте яйце з дрібкою солі, влийте молоко й перемішайте до однорідності.
2. Додайте борошно та ретельно розмішайте, щоб не залишилося грудочок.
3. Сулугуні натріть на великій тертці, додайте до суміші й добре перемішайте.
4. Розігрійте сковороду, розтопіть трохи вершкового масла та викладіть сирну масу, рівномірно розподіливши її по поверхні.
5. Смажте на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку, доки хачапурі не набудуть золотистого кольору, а сир усередині не розплавиться.

Подавайте хачапурі гарячими, поки вони залишаються м’якими, ароматними й сир добре тягнеться.