Готується елементарно: рецепт сирного крем-супу, який смакує як у ресторані
Сирний крем-суп – це одна з тих страв, які поєднують простоту і насичений смак. Він готується з доступних інгредієнтів, не потребує багато часу і завжди виходить вдалим.
Такий суп ідеально підходить для легкої вечері або затишного обіду, особливо якщо подати його з хрусткими сухариками і тертим сиром. Рецептом поділилися у соцмережах українська фудблогерка Юлія Симончук, зазначивши, що всі інгредієнти легко знайти у супермаркеті, а сам процес приготування займає мінімум зусиль.
Пропонуємо спробувати цей ніжний і максимально сирний крем-суп, який вам точно захочеться приготувати не раз.
Сирний крем-суп: рецепт
Інгредієнти (на каструлю приблизно 2,5 л):
- вода або бульйон – 1,5 л
- картопля – 5–6 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- плавлений сир – близько 250 г
- сіль і спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. У каструлю налийте воду або бульйон і доведіть до кипіння. Додайте нарізану картоплю та моркву, варіть приблизно 7 хвилин після закипання.
2. Після цього додайте плавлений сир. Найкраще підійде сир у скибочках або у форматі сирної ковбаски, оскільки він швидше розчиняється.
3. Окремо приготуйте легку засмажку з цибулі та моркви, та додайте її до супу. Посоліть, додайте спеції за смаком і дайте ще трохи прокипіти.
4. Зніміть суп з вогню і перебийте блендером до однорідної кремової консистенції.
5. Подавайте гарячим, доповнивши сухариками та тертим пармезаном. За бажанням можна додати трошки мілко нарізаної зелені.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Танe в роті: рецепт сирної запіканки з йогуртом без борошна
