UA RU

Шоколадний торт з гарбузово-помаранчевим кремом

Сніданок. Вихідний
©© 1plus1.ua

Валентина Хамайко навчить, як приготувати незвичний шоколадний торт з гарбузовим кремом.

Коли на вулиці холодно та сіро, особливо хочеться чогось яскравого та смачненького. Валентина Хамайко пропонує приготувати смачний кольоровий десерт – шоколадний торт з помаранчевим гарбузовим кремом.

ТІСТО

Для приготування ароматного солодкого тіста потрібно:

1. Борошно – 250 г.

2. Цукор – 240 г.

3. Ванільний цукор – 10 г.

4. Какао – 55 г.

5. Сода – 1,5 ч. л.

6. Яйця – 2 шт.

7. М’яке вершкове масло – 60 г.

8. Олія – 60 мл.

9. Молоко – 250 мл.

10. Оцет – 1 ст. л.

11. Дрібка солі.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо борошно, звичайний цукор, ванільний цукор, какао, дрібку солі та соду.

2. Усе перемішуємо до однорідної суміші.

3. Додаємо яйця, масло, олію, молоко.

4. Ретельно перемішуємо.

5. Викладаємо тісто у заздалегідь підготовлені формочки з пергаментом.

Форма для випікання повинна мати діаметр 20–21 см. Маслом чи олією пергамент змащувати не потрібно.

6. Поверх формочку з тістом накриваємо фольгою. Так тісто буде підніматися рівномірно.

7. Запікаємо 40 хв за температури 175 ⁰С.

КРЕМ

Поки печемо коржі для торта, готуємо заварний крем. Для цього знадобиться:

1. Молоко – 500 мл.

2. Цукор – 100 г.

3. Борошно – 25 г.

4. Крохмаль – 25 г.

5. Жовтки – 4 шт.

6. Білий шоколад – 100 г.

7. Сік 1-го лимона.

8. Сік ½ апельсина.

9. Цедра ½ апельсина.

10. Гарбуз – 600 г.

11. Желатин – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо гарбуз і додаємо до нього воду.

2. Варимо гарбуз на середньому вогні. Каструлю обов’язково закриваємо кришкою, щоб не випаровувалась волога.

3. В іншу каструлю виливаємо 300 мл молока, додаємо цукор. Варимо на маленькому вогні.

4. В іншу посудину виливаємо 200 мл молока, додаємо 4 жовтки, крохмаль та борошно. Усе ретельно перемішуємо.

5. Коли молоко починає кипіти, додаємо у нього суміш із молока, жовтків, крохмалю та борошна.  Помішуємо, щоб крем не пригорів.

6. У готовий гарячий крем додаємо білий шоколад. Перемішуємо.

7. Варений гарбуз подрібнюємо на пюре.

8. Чекаємо, поки крем і гарбузове пюре охолоне.

9. У крем додаємо сік лимона, сік і цедру апельсина.

10. Заливаємо желатин 1 ст. л. холодної води і ставимо на водяну баню (розтоплюємо желатин).

11. Змішуємо крем, гарбузове пюре і розтоплений желатин до однорідної суміші.

12. Виймаємо корж із форми і розрізаємо на 3 однакові частини.

13. Накладаємо поверх коржів тарілку меншого діаметра і акуратно вирізаємо ножем по колу.

14. Дно форми застеляємо пергаментом. Викладаємо коржі, пошарово перемазуючи кремом.

15. Кладемо торт на декілька годин у холодильник, доки не захолоне крем.

16. Знімаємо форму та згладжуємо ножем краї торта.

Торт можна прикрасити подрібненим засушеним коржем та цукатами.

Дивіться також, як вибрати якісне молоко.

Телесніданок

Закулисье концерта "Рождественская история с Тиной Кароль" - ТелеСніданок
Закулисье концерта "Рождественская история с Тиной Кароль" - ТелеСніданок
Новогодняя сказка от Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новогодняя сказка от Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День рождения журнала VIVA! и главные интриги финала Танцев со звездами - Телесніданок
День рождения журнала VIVA! и главные интриги финала Танцев со звездами - Телесніданок
Где репетируют участники "Танцев со звездами" и кто огорчил Алену Шоптенко – Телесниданок
Где репетируют участники "Танцев со звездами" и кто огорчил Алену Шоптенко – Телесниданок
Медицинская мелодрама "Доктор Вера" и закулисье съемок "Черного ворона" - Телесніданок
Медицинская мелодрама "Доктор Вера" и закулисье съемок "Черного ворона" - Телесніданок
Кого ищут "Великие Вуйки" и экскурсия по каналу 1+1 от Фроси - Телесніданок
Кого ищут "Великие Вуйки" и экскурсия по каналу 1+1 от Фроси - Телесніданок
Как ведущие ТСН готовятся к спецвыпуску "Выбор страны" - Телесніданок
Как ведущие ТСН готовятся к спецвыпуску "Выбор страны" - Телесніданок
Александр Попов с таксой Додо дали интервью в журнале "ЗооДруг"
Александр Попов с таксой Додо дали интервью в журнале "ЗооДруг"
Как снимали реалити-шоу Богиня шопинга - Телесніданок
Как снимали реалити-шоу Богиня шопинга - Телесніданок
Как снимают фильм Черный Ворон - Телесніданок
Как снимают фильм Черный Ворон - Телесніданок
Кто поддерживает участников "Лиги смеха" и какие шутки самые популярные – Телесниданок
Кто поддерживает участников "Лиги смеха" и какие шутки самые популярные – Телесниданок
Анна Тринчер в роли японки и как снимали рубрику "Персона" и шоу "Едим за 100" – Телесниданок
Анна Тринчер в роли японки и как снимали рубрику "Персона" и шоу "Едим за 100" – Телесниданок
Вечер премьер с Екатериной Осадчей, президентские дебаты, удивительные таланты Америки - Телесніданок
Вечер премьер с Екатериной Осадчей, президентские дебаты, удивительные таланты Америки - Телесніданок
Как снимают рубрику "Сніданок про любовь" и что происходит за кулисами Вечернего Квартала - ТелеСніданок
Как снимают рубрику "Сніданок про любовь" и что происходит за кулисами Вечернего Квартала - ТелеСніданок
Весенний промо-ролик для Сніданку и новый сезон сериала "Школа" - Телесніданок
Весенний промо-ролик для Сніданку и новый сезон сериала "Школа" - Телесніданок
Новая рубрика Правила сніданку. Дети и премьера сериала "У неділю рано зілля копала"
Новая рубрика Правила сніданку. Дети и премьера сериала "У неділю рано зілля копала"
Как снимают Фросину Погоду - Телесніданок
Как снимают Фросину Погоду - Телесніданок
Съемки нового сезона "Голоса страны" и фильма "Я, ты, он, она" - Телесніданок
Съемки нового сезона "Голоса страны" и фильма "Я, ты, он, она" - Телесніданок
Новая рубрика Сниданка и премьера юмористического сериала "Звездонавты" - Телесниданок
Новая рубрика Сниданка и премьера юмористического сериала "Звездонавты" - Телесниданок
Интересное со съемочных площадок комедийных сериалов «Однажды под Полтавой» и «Великі Вуйки» – Телесніданок
Интересное со съемочных площадок комедийных сериалов «Однажды под Полтавой» и «Великі Вуйки» – Телесніданок
Интересное со съемочных площадок сериалов «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечеринка» – Телесніданок
Интересное со съемочных площадок сериалов «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечеринка» – Телесніданок
Что в сумке у Лизы Василенко и как правильно снимать видео для соцсетей - Телесніданок
Что в сумке у Лизы Василенко и как правильно снимать видео для соцсетей - Телесніданок
Ирина Кудашова о своих хобби и волнующих моментах во время съемок сериала Школа - Телесніданок
Ирина Кудашова о своих хобби и волнующих моментах во время съемок сериала Школа - Телесніданок
Вечер премьер с Екатериной Осадчей и как снимают забавные скетчи #ТАКаШО
Вечер премьер с Екатериной Осадчей и как снимают забавные скетчи #ТАКаШО
Закулисье “Вечернего Квартала" и новый сериал на 2+2 - ТелеСніданок
Закулисье “Вечернего Квартала" и новый сериал на 2+2 - ТелеСніданок
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю