UA RU

Что нельзя есть в жару: как избежать пищевого отравления (ВИДЕО)

Завтрак с 1+1
©© Pexels/Anthony Shkraba

С какими продуктами питания следует быть максимально осторожными летом? Как избежать отравления? Об этом рассказывает биохимик Глеб Репич.

Каких продуктов следует остерегаться в летнюю жару? Что нужно знать, чтобы предотвратить пищевое отравление? Об этом в эфире шоу «Сніданок з 1+1» рассказал биохимик Глеб Репич.

Почему происходят пищевые отравления?

Сезон кишечных инфекций в Украине, к сожалению, уже открыт. Недавно в Харькове 85 человек госпитализированы после посещения одного из суши-баров. А на Прикарпатье 10 человек попали в больницу с симптомами отравления после посещения гостинично-развлекательного комплекса. И это только первые по-настоящему жаркие дни.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Домедицинская помощь: мастер-класс по использованию дефибриллятора (ВИДЕО)

Почему так часто происходят пищевые отравления именно летом? Глеб Репич объясняет – во время летней жары бактерии начинают размножаться особенно активно, ведь высокая температура для них – очень благоприятный фактор жизнедеятельности. В некоторых продуктах во время жары могут размножаться патогенные микроорганизмы, которые продолжают плодиться в желудочно-кишечном тракте человека после попадания туда с пищей. В результате организм включает защитные механизмы и пытается избавиться патогенных бактерий прямым или обратным путем.

Фото: Pexels/Andrea Piacquadio

Самые опасные продукты летом

Глеб Репич называет 5 самых опасных во время летней жары продуктов:

  1. Рыба (особенно суши!).
  2. Мясо.
  3. Молочные продукты.
  4. Яйца.
  5. Кондитерские изделия с кремом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как пережить магнитные бури: предостережения и советы от кандидата медицинских наук

Именно они при неправильном хранении могут испортиться уже через несколько часов. И с ними в организм может попасть кишечная палочка, стафилококк, токсины, сальмонелла и т.д.

Фото: Pexels/Jess Bailey Designs

Также биохимик предостерегает от употребления в жару готовых салатов из магазинов, особенно тех, которые содержат яйца, мясо, майонез.

Как избежать пищевого отравления летом?

Итак, чтобы уберечь себя от отравления в летнюю жару, стоит:

  • Хранить продукты, которые в этом нуждаются, в холодильнике.
  • Правильно и достаточно термически обрабатывать пищу.
  • Тщательно мыть овощи, фрукты, мясо, рыбу перед приготовлением или употреблением (если речь идет о сырых овощах и фруктах, которые не надо готовить).
  • Не покупать вышеперечисленные продукты на пляжах, рынках (особенно стихийных), и в маленьких магазинах.
  • Тщательно мыть руки перед приготовлением и употреблением пищи.
  • Доверять своим органам чувств: если запах или вкус пищи кажутся странными, ее точно не стоит употреблять.

Особенно летом следует быть осторожными с суши, ведь именно они – самая распространенная причина массовых отравлений в жару.

Фото: Pexels/Nastasya Day

Больше информации о профилактике пищевых отравлений летом можно узнать из эфира «Сніданок з 1+1» за 22 июня.

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю