UA RU

Кому не можна пити молоко та якими продуктами його замінити

Сніданок. Вихідний
©© unsplash.com

Біохімік розповів, що таке непереносимість лактози та хто перебуває в групі ризику

Масляний тиждень 2017: 7 рецептів млинців на кожен деньПостійний експерт програми «Сніданок. Вихідний» Гліб Репіч розповів про особливості індивідуальної непереносимості лактози та чим можна замінити молочні продукти.

Лактоза – це молочний цукор, який у кишечнику розчеплюється завдяки ферменту «лактаза» і засвоюється організмом. 

ХТО СТРАЖДАЄ НА НЕПЕРЕНОСИМІСТЬ ЛАКТОЗИ

70% дорослого населення планети страждає на непереносимість лактози. Після закінчення грудного годування у більшості людей організм перестає виробляти фермент, що розщеплює лактозу – так і виникає непереносимість. Однак більшою мірою це стосується не європеоїдної раси.

Як не погладшати за масляний тиждень: Поради дієтологаДЕ МІСТИТЬСЯ ЛАКТОЗА

Лактоза міститься у всіх молочних та похідних продуктах. Однак її об’єм варіюється. Так, у молоці вміст лактози найбільший, тоді як у сирах з пліснявою набагато менший.

Йогурти за рахунок кисломолочних бактерій, що виробляють фермент лактазу, допомагають організму засвоювати лактозу.

У кожної людини є своя норма засвоєння лактози, тому слід вживати молочні продукти в рамках цієї норми, щоб насичувати організм кальцієм.

СИМПТОМИ НЕПЕРЕНОСИМОСТІ ЛАКТОЗИ

Якщо після вживання молочних продуктів ви спостерігаєте збільшене газоутворення, вздуття живота та пронос, зверніться до лікаря, щоб він на основі аналізів зміг поставити точний діагноз про наявність індивідуальної непереносимості лактози.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як швидко лікувати віруси та зміцнити імунітет

Їжа для розуму: Які продукти змусять мозок працювати кращеЧИМ ЗАМІНИТИ МОЛОКОВМІСНІ ПРОДУКТИ

Повністю відмовлятися від молоковмісних продуктів не можна, адже підвищується ризик розвитку остеохондрозу. Але частково їх можна замінити такими продуктами:

1. Безлактозне молоко: кокосове, мигдалеве молоко тощо.

2. Капуста, броколі, шпинат. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Квашена капуста зміцнює імунітет та долає депресію.

3. Риба (сардина та лосось).

ЧИ МОЖНА СХУДНУТИ НА ПРОДУКТАХ БЕЗ ЛАКТОЗИ

Безлактозні молочні продукти відрізняються від звичайних тим, що виробники пропускають молоко через фермент лактази, який розчеплює лактозу замість організму. Калорійність продуктів без лактози, усупереч існуючим міфам, не відрізняється від їхніх аналогів з лактозою.

У продуктах без лактози калорій трошки менше, але ви цієї різниці навіть не помітите, – наголосив біохімік. 

Отже, поширення міфів про схуднення на безглютеновій або безлактозній дієті – це лише вдалий маркетинговий хід, аби продати дороговартісні продукти.

Нагадаємо, нещодавно ми розповідали про плюси і мінуси харчування без глютену.

Телесніданок

Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Залаштунки концерту "Різдвяна історія з Тіною Кароль" - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
Новорічна казка від Сніданку з 1+1 - ТелеСніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
День народження журналу VIVA! та головні інтриги фіналу Танців з зірками - Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Де репетирують учасники "Танців з зірками" та хто засмутив Олену Шоптенко – Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Медична мелодрама “Доктор Віра” та залаштунки зйомок “Чорного ворона” - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Кого шукають "Великі Вуйки" та екскурсія по каналу 1+1 від Фросі - Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Як ведучі ТСН готуються до спецвипуску "Вибір країни" – Телесніданок
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Олександр Попов із таксою Додо дали інтерв'ю у журналі "ЗооДруг"
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімали реаліті-шоу Богиня шопінгу - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Як знімають фільм Чорний Ворон - Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Хто підтримує учасників "Ліги сміху" та які жарти найпопулярніші – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Анна Трінчер у ролі японки та як знімали рубрику "Персона" та шоу "Їмо за 100" – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Вечір прем’єр з Катериною Осадчою, президентські дебати, дивовижні таланти Америки – Телесніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Як знімають рубрику "Сніданок про любов" та що відбувається за лаштунками Вечірнього Кварталу - ТелеСніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Весняний промо-ролик для Сніданку та новий сезон серіалу "Школа" – Телесніданок
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Нова рубрика Правила сніданку. Діти та прем'єра серіалу "У неділю рано зілля копала"
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Як знімають Фросіну Погоду - Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Зйомки нового сезону "Голосу країни" та фільму "Я, ти, він, вона"- Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Нова рубрика Сніданку та прем’єра гумористичного серіалу "Зірконавти" - Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків комедійних серіалів «Одного разу під Полтавою» та «Великі Вуйки» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Цікавинки зі знімальних майданчиків серіалів «СидорЕнки - СидОренки», «Великі Вуйки», «Вечірка» – Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж –  Телесніданок
Що в сумці у Лізи Василенко та як правильно знімати відео для соцмереж – Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Ірина Кудашова про свої хобі та хвилюючі моменти під час зйомок серіалу Школа - Телесніданок
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Вечір прем`єр з Катериною Осадчою та як знімають кумедні скетчі #ТАКаШО
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Залаштунки “Вечірнього Кварталу” і новий серіал на 2+2 - ТелеСніданок
Новини по темі
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю