Медівник на сковорідці: рецепт торта з ніжним кремом, який готується без духовки
Хочеться домашнього медівника, але немає часу возитися з духовкою? Українська фудблогерка показала простий спосіб приготувати улюблений торт просто на сковорідці.
Якщо хочеться домашнього торта, але немає бажання вмикати духовку, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Українська фудблогерка polli_cooking поділилася своїм способом приготування медівника на сковорідці, який виходить ніжним і добре просочується кремом вже за кілька годин.
У коментарях до рецепта деякі підписниці порадили за потреби додати трохи більше борошна, щоб зробити тісто щільнішим та щоб коржі легше переверталися під час смаження і не прилипали до сковорідки.
Пропонуємо спробувати цей рецепт «лінивого» медівника, який точно захочеться зберегти на майбутнє.
Медівник на сковорідці: рецепт торта
Інгредієнти
Для коржів:
- 100 г меду
- 1 ч. л. соди
- 100 г вершкового масла
- дрібка солі
- 100 г цукру
- 3 яйця
- 150 г борошна
Для крему:
- 400 г сметани 20%
- 200 г крем-сиру
- цукрова пудра за смаком
- ванільний екстракт
Спосіб приготування
1. На сковорідці змішайте мед із содою та прогрівайте на невеликому вогні до появи карамельного відтінку. Додайте вершкове масло та перемішуйте, поки воно повністю не розтане.
2. Перелийте масу в миску, додайте сіль, цукор, яйця та борошно. Замісіть однорідне тісто. Порада: якщо тісто здається занадто рідким, можна додати трохи більше борошна. Саме такий лайфхак рекомендували читачі в коментарях до рецепта.
3. Розігрійте сковорідку на невеликому вогні. На середину викладайте приблизно по 2 столові ложки тіста та акуратно розподіляйте його у тонкий корж.
4. Смажте близько 3 хвилин з одного боку, потім обережно переверніть і готуйте ще приблизно 30 секунд. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 8 коржів.
5. Для крему змішайте сметану, крем-сир, цукрову пудру та ванільний екстракт до однорідної консистенції.
6. Перемажте всі коржі кремом, використовуючи приблизно по 2 столові ложки на кожен шар.
Як прикрасити медівник
Один із коржів можна подрібнити в крихту та обсипати нею готовий торт. Якщо ж не хочеться жертвувати коржем, блогерка радить взяти близько 100 г пісочного печива, подрібнити його в крихту, злегка обсмажити до золотистого кольору та використати для декору.
Медівник можна куштувати відразу після приготування. Проте значно смачнішим він стане після 2–3 годин у холодильнику, коли коржі добре просочаться кремом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли немає світла, а солодкого хочеться: простий рецепт ніжного торта без випікання від фудблогерки
