Молода картопля на сковорідці без варіння: простий літній рецепт, який завжди виручає
Сезон молодої картоплі у розпалі, а це означає, що саме час готувати одну з найулюбленіших літніх страв українців.
Ароматна, ніжна всередині та з апетитною золотистою скоринкою зовні, така картопля стане ідеальним гарніром або самостійною стравою.
Фудблогерка Ольга Рябенко поділилася в Instagram простим рецептом, для якого знадобиться лише одна сковорідка. Особливість цього рецепту в тому, що картоплю не потрібно попередньо відварювати. Вона готується одразу на сковорідці, завдяки чому зберігає насичений смак і набуває рум'яної скоринки.
Молода картопля на сковорідці: рецепт
Інгредієнти:
- молода картопля – 1–1,5 кг;
- вода – 150–200 мл;
- вершкове масло – 100 г;
- приправа для картоплі – 1 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- сіль – за смаком;
- часник – 3 зубчики;
- кріп;
- зелена цибуля.
Спосіб приготування:
1. Ретельно помийте молоду картоплю та викладіть її в глибоку сковорідку. Чистити картоплю не потрібно.
2. Влийте воду, посоліть, накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні до м'якості. Вода має повністю випаруватися. Залежно від розміру картоплі це займе приблизно 15-20 хвилин.
3. Додайте вершкове масло, приправу для картоплі та паприку. Збільшіть вогонь і обсмажуйте картоплю до появи золотистої скоринки, періодично перемішуючи.
4. Наприкінці додайте подрібнений часник, кріп і зелену цибулю. Добре перемішайте та одразу подавайте до столу.
Така молода картопля чудово смакує як самостійна страва, а також стане ідеальним доповненням до м'яса, риби або свіжих літніх салатів. Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Діти попросять добавки: Неля Шовкопляс поділилася рецептом хрустких нагетсів із кабачків
