Натуральный кофе: Польза и вред для здоровья
Вся правда об ароматном напитке.
По легенде, идея использовать листья и плоды кофейного дерева для приготовления тонизирующего напитка принадлежит... эфиопскому пастуху. Дикие заросли пришлись по вкусу козам, которых тот перегонял по склонам.
Пожевав листья, животные становились очень энергичными и быстрыми. Местные жители рискнули испытать бодрящий эффект кофе на себе, одобрили, и начали экспериментировать со способами приготовления. Сначала делали отвар из высушенной оболочки кофейных зерен, а позже решили обжаривать их на углях.
Сегодня кофе по объему операций купли-продажи занимает второе место в мире после нефти! И ежегодно продается на сумму более чем 2 млрд. долларов. Но вместе со значительной армией поклонников, есть и те, кто критикует ароматный напиток и считает его вредным для здоровья. А что на самом деле? Давайте разбираться.
Польза кофе
Фото: Dani Vivanco, Unsplash
Кофе – это не пищевой продукт, способный насытить. Белков, жиров и углеводов он практически не содержит, зато богат биологически активными веществами. Их в составе кофе более 30: калий, магний, кальций, фосфор, витамины, органические кислоты и кофеин.
Последний помогает нам проснуться, стимулирует работу мозга и улучшает концентрацию. Однако этим полезные свойства кофе не ограничиваются. Вот несколько неочевидных преимуществ кофе для здоровья.
- Ускоряется синтез белка. Кофе помогает устранить боль в мышцах после физических нагрузок и способствует более быстрому восстановлению мышечной ткани.
- Уровень сахара в крови приходит в норму. Напиток регулирует выработку инсулина и предотвращает развитие диабета II типа.
- Настроение улучшается. Благодаря кофеину увеличивается количество норадреналина и дофамина – гормона счастья.
- Иммунитет становится крепче. Черный кофе выступает дополнительным источником антиоксидантов, которые помогают организму противостоять вирусам.
- Кожа – подтянутая и здоровая. Кофейную гущу можно использовать для приготовления масок, скрабов и обертываний. Она расширяет кровеносные сосуды и улучшает кровоток, помогая в борьбе с целлюлитом.
- Вы худеете. Ароматный напиток ускоряет обмен веществ. Главное, пить кофе без сахара и сливок.
- Снижается риск развития опасных заболеваний. Умеренное потребление кофе служит профилактикой болезней Альцгеймера и Паркинсона, деменции, астмы, цирроза печени и рака.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 7 заведений Киева, где готовят реально вкусный кофе
Вред кофе
Фото: Danijela Froki, Unsplash
Большинство врачей сходятся во мнении, что максимально допустимая доза кофе в день: 2-3 чашки (примерно 300 мг кофеина или 6-8 чайных ложек). При условии, что вы здоровы и у вас нет никаких противопоказаний. Среди последних:
- артериальная гипертензия (повышенное давление);
- атеросклероз сосудов;
- аритмия;
- заболевания эндокринной системы;
- заболевания почек, желудка и двенадцатиперстной кишки;
- беременность.
Даже если вы не страдаете от перечисленных недугов, понаблюдайте за тем, как кофе влияет на ваш организм. Допустимая доза может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей.
Если после очередной порции возникает головокружение, головная боль, аритмия или тошнота, возможно, есть смысл отказаться или по крайней мере снизить количество кофе.
Чрезмерное и частое употребление напитка может обернуться и другими неприятными последствиями для здоровья.
- Перевозбуждение и стресс. Кофе увеличивает нагрузку на центральную нервную систему. Приступ агрессии, психоз или бессонница – явный признак избытка кофеина.
- Нарушение естественного сердечного ритма. Пульс учащается, а давление становится выше.
- Зависимость. Если проснуться и быть продуктивной без кофе уже не получается, стоит бить тревогу.
- Обезвоживание. Кофе – мочегонный напиток. Чтобы не допустить истощения водных резервов организма, после каждой чашки рекомендуется выпивать стакан обычной воды.
- Зубной налет. Танины в составе натурального кофе окрашивают эмаль. Сохранить белизну поможет чистка зубов сразу после употребления напитка.
- Диарея. Кофеин и кислоты раздражают желудок, усиливается секреция жидкости и перистальтика кишечника.
Знайте меру, заботьтесь о своем здоровье, прислушивайтесь к организму – и тогда чашечка любимого напитка не принесет вреда!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пониженное давление (гипотония): Что поможет, кроме кофе
