Жареная мойва без запаха по всей кухне: простой рецепт румяной рыбки

Жареная мойва имеет аппетитную корочку, но ее приготовление часто сопровождается резким запахом и брызгами масла. Есть простой способ сделать этот процесс более комфортным и уменьшить количество грязной посуды. Попробуйте этот рецепт, чтобы приготовить румяную рыбку без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• Мойва - 1 кг
• Мука - 2 ст. ложки
• Масло - 2-3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Силиконизированный пергамент, подходящий для приготовления при высоких температурах

Приготовление

1. Мойву потрошите, тщательно промойте и просушите бумажными полотенцами. Посолите по вкусу.
2. Добавьте муку, накройте емкость крышкой и хорошо встряхните, чтобы рыба равномерно покрылась тонким слоем панировки.
3. Выложите мойву в один слой на лист пергамента. Слегка сбрызните маслом и накройте вторым листом.
4. Подверните края и плотно зажмите их, сформировав конверт. Лишнюю бумагу обрежьте, чтобы она не выступала за края сковороды.
5. Положите конверт на разогретую сковороду и готовьте на умеренном огне. Осторожно переверните и поджарьте с другой стороны до готовности. Для удобства можно воспользоваться широкой тарелкой.
6. Готовую рыбу достаньте из пергамента и подавайте горячей.

Мойва получается аппетитной и нежной внутри. Подавайте ее с отварным или запеченным картофелем, свежими овощами или любимым соусом.

Важно: используйте только силиконизированный пергамент, на упаковке которого указана допустимая температура. Не допускайте контакта бумаги с открытым пламенем и не перегревайте пустую сковороду.